单选题（）是西餐的主要发源地。A欧洲B法国C英国D意大利

单选题
（）是西餐的主要发源地。
A

欧洲

B

法国

C

英国

D

意大利

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西餐的就餐方式是以刀、()、()为主要的进食方式。
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20世纪50～60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。()
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下列关于西餐发源地的叙述正确的是( )。 A、西餐起源于古埃及。B、公元前3000年，法老的食物要经精心制作。同时贵族和牧师们的食物也很讲究。C、公元前2000年，埃及人开始饲养野山羊和羚羊，收集野芹菜、纸莎草和莲藕。D、古埃及妇女负责家庭烹调，而宴会制作由男厨师负责。
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西点的主要发源地是（）A、欧洲B、美洲C、非洲D、亚洲
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北半球主要的冰山发源地在哪里？
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西餐位序的排列主要遵循哪些原则？
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西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A、西式正餐B、西式自助C、西式早餐D、西餐风味
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鱼类B细胞的发源地是（），T细胞的发源地是（）。
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西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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法式服务主要适用于（）服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点
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西餐中主要使用的牛肉是肉牛肉。
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西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
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单选题西餐的专家将西餐发展总结为3个阶段分别是：古代西餐（）近现代西餐。A古希腊西餐B中世纪西餐C古罗马西餐D古埃及西餐
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填空题苏裱的发源地是（）。京裱的发源地是（）。
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判断题西餐的专家们将西餐发展总结为4个阶段——原始西餐、古代西餐、中世纪西餐、近现代西餐。（）。A对B错
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判断题西餐工艺是研究西餐制作方法和程序的一门学科，它主要以西餐原料加工工艺为研究对象。（）。A对B错
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问答题西餐的餐具主要有哪些？
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判断题欧洲是西餐的主要发源地。（）。A对B错
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单选题西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A西式正餐B西式自助C西式早餐D西餐风味
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