判断题西餐的专家们将西餐发展总结为4个阶段——原始西餐、古代西餐、中世纪西餐、近现代西餐。()。A对B错

判断题
西餐的专家们将西餐发展总结为4个阶段——原始西餐、古代西餐、中世纪西餐、近现代西餐。()。
A

B


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相关考题:

下列关于我国西餐发展叙述正确的是( )。 A、西餐传入我国可追溯到13世纪。B、1840年鸦片战争以后,一些西方人将西餐制作方法带到中国。C、1885年,广州开设了中国第1家西餐厅——太平馆。D、20世纪90年代,西餐只在我国少数一些沿海城市和大城市发展。

菜肴因需要在客人面前作最后的烹调,故需要占用餐厅较大的空间,且速度缓慢。这种餐饮经营模式属于()。 A.法式西餐B.俄式西餐C.英式西餐D.美式西餐

吃西餐时有哪些礼仪要求?(吃西餐的礼仪有哪些)

简述西餐在我国的发展历程。

下列关于西餐,说法错误的是()。A、西餐起源于古埃及B、西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展,奠定了意大利西餐鼻祖的地位C、我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D、西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫,经过多年的发展演变,逐渐为社会上的饭店所使用

关于我国西餐发展叙述正确的是()。A、西餐传入我国可追溯到13世纪的意大利旅行家马可•波罗到中国旅行。B、1840年鸦片战争后,一些西方人进入中国,将西餐制作方法带到中国。C、1885年,广州开设了太平馆,标志着西餐业正式登陆中国。D、20世纪90年代后,西餐业只在我国少数沿海城市和大城市经营。

西餐是()各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐,大致由头盆、汤、()、()、()组成。

摆台时调羹勺把应该()。A、朝左B、朝右C、中餐朝左,西餐朝右D、中餐朝右,西餐朝左

西餐冻房

菜肴因需要在客人面前作最后的烹调,故需要占用餐厅较大的空间,且速度缓慢。这种餐饮经营模式属于()。A、法式西餐B、俄式西餐C、美式西餐D、英式西餐

香港被称为“美食天堂”,香港人对西餐中餐均能适宜,但对西餐格外偏爱。

西餐宴会

西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作,提供符合标准的产品。

法式服务主要适用于()服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点

油少、口味清淡的风格特点来自()。A、美式西餐B、俄式西餐C、英式西餐D、法式西餐

()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务所需要用具较多,有服务车,分割切板,刀,叉等。A、俄式西餐B、美式西餐C、法式西餐D、英式西餐

咖啡厅属于()的餐厅,服务时间()提供的食品()。A、大型西餐厅、较长、丰富B、小型西餐厅、较短、丰富C、小型西餐厅、较长、简单D、大型西餐厅、较短、简单

西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会

西餐之母是()。A、意大利餐B、俄式大餐C、法式大餐D、英式西餐

以下关于西餐正确的说法有:()A、西餐烹饪最早出现在古埃及B、西餐厅一般以杯花为主,美观大方C、西式烹饪注重老嫩D、西餐菜肴和服务尤以法式为代表E、美式餐饮是英式餐饮的派生物

单选题西餐的专家将西餐发展总结为3个阶段分别是:古代西餐()近现代西餐。A古希腊西餐B中世纪西餐C古罗马西餐D古埃及西餐

单选题下列关于西餐,说法错误的是()。A西餐起源于古埃及B西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展,奠定了意大利西餐鼻祖的地位C我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫,经过多年的发展演变,逐渐为社会上的饭店所使用

判断题西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作,提供符合标准的产品。A对B错

判断题西餐工艺是研究西餐制作方法和程序的一门学科,它主要以西餐原料加工工艺为研究对象。()。A对B错

单选题法国的烹饪技术一向著称于世界,被誉为()。A西餐之母B西餐之首C西餐始祖D西餐之最

单选题油少、口味清淡的风格特点来自()。A美式西餐B俄式西餐C英式西餐D法式西餐

问答题吃西餐时有哪些礼仪要求?(吃西餐的礼仪有哪些)