宁夏( )属中华名吃。A.清真风味小吃B.汉族小吃C.面食D.羊肉
回民风味小吃有（）。A.豆汁儿B.羊杂碎汤C.酿皮D.焦圈E.白水鸡
以下哪些是用羊做的菜（）。A、蒜爆羊肉B、炸脂盖C、烩散丹D、它似蜜E、水爆肚
爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A、藏族B、蒙古族C、回族D、维吾尔族
回族人的特色小吃是（）。A、馓子B、羊肉汤C、羊肉泡馍D、羊杂碎
居住在宁夏的主要少数民族是？（）A、维吾尔族B、藏族C、回族D、蒙古族
烩面是（）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。A、郑州B、洛阳C、安阳D、开封
烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。A、宁夏B、内蒙古C、新疆D、西藏
制作土豆烩羊肉应选用（）A、羊里脊肉B、羊外脊肉C、羊尾部肉D、小羊前腿肉
羊马鞍肉质较嫩，筋质较多，适宜烩制、煮制等加工方法。
羊的颈部，肉质较老，筋也较多，适宜烩或（）等。A、铁扒B、烤C、煎D、煮汤
羊的（），脂肪较多，肥瘦相间，适宜烩、煮等。A、胸口肉B、前腿C、羊马鞍D、肋背部
下面属于广东风味小吃的有（）。A、娥姐粉果B、虾饺C、夫妻肺片D、过桥米线E、葱包烩儿
新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）A、烤馕B、烤羊肉串C、羊杂碎D、抓饭
下列民歌主要流行区域和民族对应正确的是（）。A、信天游甘肃B、《兰花花》宁夏C、《格达梅林》藏族D、《掀起你的盖头来》维吾尔族
多选题烩面是（ ）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。A郑州B洛阳C安阳D开封
多选题回民风味小吃有( )。A豆汁儿B羊杂碎汤C酿皮D焦圈E白水鸡
单选题爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A藏族B蒙古族C回族D维吾尔族
单选题新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）A烤馕B烤羊肉串C羊杂碎D抓饭
多选题下列对中国地方特色风味小吃的表述正确的是（ ）。A上海的“蟹壳黄”B温州的“鲜豆皮”C无锡的“甲天下汤圆”D新疆的“烩羊杂碎”
单选题居住在宁夏的主要少数民族是？（）A维吾尔族B藏族C回族D蒙古族
多选题下面属于广东风味小吃的有（）。A娥姐粉果B虾饺C夫妻肺片D过桥米线E葱包烩儿
多选题下列关于青海省饮食的表述正确的有（ ）。A以面食为主B奶制品丰富C讲究刀功D烩羊杂碎是西宁的特色菜E菜肴口味多以鲜辣见长
单选题烤羊肉串是（ ）最有名的民族风味小吃。A宁夏B内蒙古C新疆D西藏
单选题回族人的特色小吃是（）。A馓子B羊肉汤C羊肉泡馍D羊杂碎