问答题红楼宴的红楼风味主要表现在哪些方面？
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红楼宴的红楼风味主要表现在哪些方面？
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在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）A、孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤B、开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿C、西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙D、仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐
俞平伯研究《红楼梦》写出了两本著作，是下面哪一项（）。A、《红楼梦学刊》、《红楼梦简论》B、《红楼梦研究》、《红楼梦赏析》C、《红楼梦研究》、《红楼梦考辨》D、《红楼梦简论》、《红楼梦研究》
多选题下列属于江苏特色宴席的有（ ）。A南京随园菜B扬州红楼宴C无锡“西施”宴D苏州太湖船菜E镇江乾隆江南宴