花茶按其茶叶的种类可分为( )三大类．A．花绿茶B．花红茶C．花乌龙茶D．花白茶E．花紧压茶
花茶一般以绿茶()制成,因此具有绿茶的同等功效。 A、炒制B、窨花C、烘青D、以上都不对
不是孑遗植物的树种为（）A、银杉B、穗花杉C、金花茶D、金钱松
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。
花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。A、鲜花维护B、拌和窨花C、通花散热D、收堆续窨
窨花茶一般都具有（）。A、头泡香气低沉B、浓郁纯正香气C、有茶味无花香D、有花干无花香
我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。
窖制花茶所用的茉莉花，按其吐香特性来分，属于哪一类型？（）A、气质花B、体质花C、两类都不对
传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。A、A34℃～36℃B、B40℃～42℃C、C44℃～46℃D、D48℃～50℃
花茶加工窨花后条索比茶坯略松，色带黄，属正常现象。
茉莉花属（）花类，芳香物质以苷类的形态存在于花中，经过酶催化放出热量，促使芳香物质随花朵开放不断形成和挥发，所以成品茉莉花茶中一般不含有茉莉花A、气质B、本质C、藤本D、乔木
花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
花茶制作工艺（）。A、窨花B、提花C、打底D、压花
茉莉花茶加工中，提花后的花坯需要（）。A、不复火B、复火C、不一定D、再窨花
窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
窨制花茶的第一步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
传统多窨次茉莉花茶配花量掌握（）；连窨配花量掌握（）.
传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。
单选题传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。AA34℃～36℃BB40℃～42℃CC44℃～46℃DD48℃～50℃
填空题我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。
单选题夏季心火大，泡花茶饮用（）A莲子心B玫瑰花C菊花D茉莉花