香花按芳香油挥发特性,分为气质花和( )两类。 A、体质花B、茉莉花C、白兰花D、珠兰花
当测定挥发酚的试样中,共存有还原性物质或芳香胺类的物质时,可在pH小于0.5的介质中蒸馏以减小其干扰。() 此题为判断题(对，错)。
芳香精油通过萃取植物的()中挥发性物质出来。 A.花朵B.叶片C.根茎D.种籽E.木材
苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系，一般而言，苷元是（）物质，而糖是（）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖分子的增加而（）。
茶叶中芳香物质主要有中低沸点和高沸点2类。中低沸点芳香物质具有强烈的（），而高沸点的芳香物质则具有良好的花香。A、青草气B、清香气C、嫩香气D、烟草味
芳香精油通过萃取植物的（）中挥发性物质出来。A、花朵B、叶片C、根茎D、种籽E、木材
（）种植茉莉花已有400多年历史，成为全国最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，被新闻界和茶叶界誉为“中国茉莉花之都”。A、横县B、兴安C、恭城D、凌云
窖制花茶所用的茉莉花，按其吐香特性来分，属于哪一类型？（）A、气质花B、体质花C、两类都不对
具有美丽的花朵或花序，其花形、花色或芳香有观赏价值的乔木称观花木。（）
“花中香祖”指的是（）A、茉莉花B、玫瑰C、兰花D、腊梅
（）种植茉莉花已有400多年历史，成为全国最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，被新闻界和茶叶界誉为“中国茉莉花之都”。A、横县B、兴安C、凌云
下面不属于茶类的是（）。A、绿茶B、黄茶C、苦丁茶D、茉莉花茶
茉莉花窨制时，需加入一定量的白兰花打底，故茉莉花香中带有一些白兰花香，属于正常的茉莉花茶香型。
茉莉花茶加工中，提花后的花坯需要（）。A、不复火B、复火C、不一定D、再窨花
传统多窨次茉莉花茶配花量掌握（）；连窨配花量掌握（）.
啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。A、醇B、酯C、醛D、酸
酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好
苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（）物质而糖是（）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）
花茶中的精品是：（）。A、扬州茉莉花茶B、苏州玉兰花茶C、苏州茉莉花茶D、扬州柚子花茶
填空题芳香植物包括（）和能够分泌芳香类物质的植物两类。
填空题苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系，一般而言，苷元是（）物质而糖是（）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖分子的增加而（）。
单选题化湿药健脾化湿功效的主要物质基础是（ ）。A芳香性挥发油B苷类C生物碱D多糖类E以上都是
单选题（）种植茉莉花已有400多年历史，成为全国最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，被新闻界和茶叶界誉为“中国茉莉花之都”。A横县B兴安C恭城D凌云
单选题花茶中的精品是：（）。A扬州茉莉花茶B苏州玉兰花茶C苏州茉莉花茶D扬州柚子花茶
单选题窖制花茶所用的茉莉花，按其吐香特性来分，属于哪一类型？（）A气质花B体质花C两类都不对