单选题说到正宗的烤鸭,人们会想到果木、炭火,以及传统烤炉里悬挂着烤鸭的情景。可是前不久,有人建议大力推广使用电子烤炉来制作烤鸭。北京烤鸭的传统形态可能会因此而完全改变。对此,一些经营烤鸭的饭馆态度积极,跃跃欲试。A传统烤鸭用炭火烤制B电子烤炉已被推广使用C北京烤鸭的传统形态改变了D饭馆都不太想使用电子烤炉

单选题
说到正宗的烤鸭,人们会想到果木、炭火,以及传统烤炉里悬挂着烤鸭的情景。可是前不久,有人建议大力推广使用电子烤炉来制作烤鸭。北京烤鸭的传统形态可能会因此而完全改变。对此,一些经营烤鸭的饭馆态度积极,跃跃欲试。
A

传统烤鸭用炭火烤制

B

电子烤炉已被推广使用

C

北京烤鸭的传统形态改变了

D

饭馆都不太想使用电子烤炉


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

全聚德烤鸭店几乎无人不知,这是指企业的( )。 A、知名度高B、美誉度高C、职工素质好D、烤鸭质量好

制作传统( )是采用明炉烤的方法。A.烤鸡B.叉烧肉C.烤乳猪D.烤鸭

烤鸭炉除用于烤鸭外,还可用于()。 A.烤蔬菜B.烤板栗C.烤花生D.烤鸡E.烤肉

制作传统()是采用明炉烤的方法。A、烤鸡B、叉烧肉C、烤乳猪D、烤鸭

如何制作北京烤鸭?

在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种?()A、食盐B、酱油C、糖D、醋

举世闻名的北京烤鸭源于鲁菜。

卖火柴的小女孩四次划亮火柴,在火光中他依次看见了什么?()A、烤鸭-火炉-圣诞树-老祖母B、老祖母-火炉-烤鸭-圣诞树C、圣诞树-烤鸭-老祖母-火炉D、火炉-烤鸭-圣诞树-老祖母

自2010年7月央视曝光废弃“烤鸭油”流入北京市场后,9月27日《钱江晚报》再次曝光,比“地沟油”更毒的“烤鸭油”不但在杭州的街边烤鸭店销售,甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。究其根本,导致有毒的“烤鸭油”泛滥的主要原因在于,多头监管导致的监管真空。 这一事例告诉我们()。A、政府履行职能也无法做到面面俱到B、要不断健全和完善政府的履职体系C、政府部门的齐抓共管等于不抓不管D、我国政府是人民的政府、受人民监督

制作“烤鸭”初加工是采用()的方法去内脏。A、腋开B、腹开C、脊开D、膛开

烤鸭炉除用于烤鸭外,还可用于()。A、烤蔬菜B、烤板栗C、烤花生D、烤鸡E、烤肉

鲜橙少司适宜配烤鸭。

()一般适用于烤鸭片皮之用。A、烤鸭刀B、罐头刀C、剪刀D、刻刀

下列有关北京烤鸭的描述,正确的是()A、北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩B、烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高D、北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻

问答题北京烤鸭

单选题男:服务员,烤鸭还是88一套吧,给我来半套。女:现在正搞活动呢,烤鸭特价只要50,所以就不能点半套了。问:男的现在要花多少钱才能吃到烤鸭?A88B44C50D25

单选题在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种?()A食盐B酱油C糖D醋

单选题男:听说北京烤鸭的味道非常好,真的很好吃吗?女:当然好吃,吃了保证你下次还想吃。问:女的觉得北京烤鸭怎么样?A比较贵B味道很好C其实很清淡D制作规程复杂

判断题用挂炉法制烤鸭时,多用枣木、梨木等果木为燃料。(  )A对B错

填空题北京烤鸭在八大菜系里属于____。

单选题下列有关北京烤鸭的描述,正确的是()A北京烤鸭要选用,北京填鸭,这种鸭皮薄脯大,肉质细嫩B烤制前,要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制,对于烤制的温度要求不高D北京烤鸭特点是色泽红润,皮脂香脆,肉质细嫩,肥而不腻

判断题北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分,便宜坊经营挂炉烤鸭,全聚德经营焖炉烤鸭。(  )A对B错

问答题简述宜良烤鸭的来历。

单选题全聚德烤鸭店的“全聚德”品牌起源店是(  )。A王府井全聚德烤鸭店B前门全聚德烤鸭店C和平门全聚德烤鸭店D东交民巷全聚德烤鸭店

多选题挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的区别表现在(  )。A烤炉不同,焖炉有炉门,挂炉不安炉门B烤法不同,焖炉为暗火烤制,挂炉则用明火烤制C烤鸭口感不同,焖炉烤鸭鸭肉喧腾,挂炉烤鸭则皮脆肉嫩D燃料不同,焖炉用秫秸,挂炉用果木

单选题卖火柴的小女孩四次划亮火柴,在火光中他依次看见了什么?()A烤鸭-火炉-圣诞树-老祖母B老祖母-火炉-烤鸭-圣诞树C圣诞树-烤鸭-老祖母-火炉D火炉-烤鸭-圣诞树-老祖母

单选题女:我想吃烤鸭。男:你不是要减肥吗?问:根据对话,可以知道什么?A男的要减肥B女的不爱吃烤鸭C女的要减肥D男的不爱吃烤鸭