问答题浸麦的目的

问答题
浸麦的目的

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相关考题：

浸麦的方法有哪些，各有什么特点？
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浸麦的目的是什么？
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制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
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浸麦度：浸麦后大麦的（）。
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浸麦理论和影响因素。
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浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。
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小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似，但浸麦度稍低，发芽温度宜（）。由于麦层透气性差，故麦层宜（）。
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单选题影响浸麦通风量的主要因素是（）A温度B时间C湿度D冲洗
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问答题简述浸麦的优点。
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单选题（）所制成的麦芽溶解差，麦芽的玻璃质增多。A浸麦度过低B浸麦度过高C温度高D温度低
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问答题简述浸麦用水及添加剂
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名词解释题间歇浸麦法
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填空题浸麦度：浸麦后大麦的（）。
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问答题简述浸麦方法有哪些。
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问答题什么是浸麦度，影响它因素有哪些？
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多选题常浸麦方法有（）。A断水浸麦法B长断水浸麦法C喷淋浸麦法D浸泡法
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问答题三种常用浸麦法的比较，及常用添加剂的特点？
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问答题常用的浸麦及发芽方法。
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单选题麦芽的制备工艺流程为（）A原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽D原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
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填空题制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
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名词解释题浸麦度
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填空题浸麦方法很多，常用的方法有湿浸法、间歇浸麦法、（）等。
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问答题在麦汁制备过程中浸麦的目的是什么？
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单选题下列麦芽制造步骤正确的是（）A原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽
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单选题下列哪种不是浸麦的方法（）A一次直接浸水法B快速浸渍法C浸水断水交替法D喷浸法
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问答题浸麦的方法有哪些，各有什么特点？
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问答题浸麦的目的是什么？
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