问答题简述素菜具有的特点。

问答题
简述素菜具有的特点。

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素菜的特点是仿照性强,制作精细,风味欠佳。此题为判断题(对,错)。

清末以来,素菜被分为三大派系,即宫廷素菜、寺院素菜和__________。

清末以来,将素菜分为三个派系,即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。

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中国素菜以()、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A、仿古菜B、清真菜C、官府素菜D、寺院菜

素菜主要由()、市肆素菜、民间家常素菜三部分组成。

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素菜的特点是仿照性强,制作精细,风味欠佳。

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素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。A、乳制品原料B、蛋类原料C、菌类原料D、豆类原料

以民间素菜为代表的以荤托素菜的是()。A、荤菜荤名B、荤菜素名C、素菜荤名D、素菜素名

寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是()素菜的三大派系。A、美国B、日本C、中国D、前苏联

素菜主要由()组成。A、寺院素菜B、市肆素菜C、民间素菜D、家常素菜

南普陀素菜已有百年历史,融合了民间素菜的天然和宫廷素菜的精细,形成深具诗情画意,又不失佛家风韵的特色素菜。

问答题简述中国四大菜系各自所具的特点。

多选题下列关于素菜的描述正确的是()。A素菜起源于秦朝,距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、煮干丝等D素菜多以时鲜为主、清爽素净、花色繁多、制作考究、富含营养E素菜的特点是完全采用素料,形荤实素,工艺精湛

问答题简述恩格勒分类系统具哪些特点?

判断题中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。( )A对B错

填空题清末以来,将素菜分为三个派系,即宫廷素菜、____素菜和____素菜。

多选题中国素菜以(  )、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。A仿古菜B清真菜C官府素菜D寺院菜

填空题清末以来,将素菜分为三个派系,即宫廷素菜、寺院素菜和____。

单选题中国素菜以()、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A仿古菜B清真菜C官府素菜D寺院菜

单选题素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。A乳制品原料B蛋类原料C菌类原料D豆类原料