单选题在蛋白质消化中起外肽酶作用的是（　　）。A胰蛋白酶B糜蛋白酶C弹性蛋白酶D胃蛋白酶E氨基肽酶

单选题
在蛋白质消化中起外肽酶作用的是（　　）。
A

胰蛋白酶

B

糜蛋白酶

C

弹性蛋白酶

D

胃蛋白酶

E

氨基肽酶

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蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（ ）
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在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是( )。A 氨基酸合成酶B 氨基肽酶C 羧基肽酶D 转肽酶E 氨基酸连接酶
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下列胃肠蛋白质消化酶中不以无活性的酶原形式分泌的是（ ）。A．氨基肽酶B．胰蛋白酶C．糜蛋白酶D．羧基肽酶E．胃蛋白酶
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对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是（　）,在消化液中,对脂肪和蛋白质的消化作用最强的是A．唾液B．胃液C．胰液D．小肠液E．胆汁
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在蛋白质生物合成中mRNA起（）作用，tRNA起（）作用，由rRNA与蛋白质组成的核糖体起（）作用。
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下列有关蛋白质的叙述何者为非（）A、蛋白质在口腔中没有消化作用B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之PeptidelinkageC、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine，Threonine及Tryptophan所构成的PeptidelinkageD、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
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不以无活性的酶原形式分泌的胃肠蛋白质消化酶是（）A、氨基肽酶B、糜蛋白酶C、胰蛋白酶D、羧基肽酶E、胃蛋白酶
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在消化道内，与蛋白质消化有关的酶是（）A、胰蛋白酶B、糜蛋白酶C、胰淀粉酶D、羧基肽酶E、核糖核酸酶
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氨基酸主要理化性质有哪些？蛋白质分子中氨基酸间的作用力除肽键外，还有次级键，次级键包括哪些？它们在蛋白质空间结构中起什么作用？
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在翻译起始阶段发挥作用的蛋白质因子是（）。A、IFB、EFC、RFD、RRE、转肽酶
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在食物的消化过程中，起主要作用的消化腺是胰腺。
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在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和（）。
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在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，胃液起着重要作用。
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（）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
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蛋白质休止中利用内切肽酶和羧肽酶，把蛋白质分解成多肽和氨基酸，45～50℃时（）酶作用强一些，50~55℃时（）酶作用强。
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蛋白质的消化率是指食物蛋白质在消化（）作用下被分解的程度。A、酶B、液C、率D、质
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蛋白质的消化率是指蛋白质在消化（）的作用下被分解的程度。A、酶B、液C、率D、质
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在细胞中与蛋白质合成有关的细胞器是（），贮存、加工、转运蛋白质的细胞器是（），对细胞内和进入细胞内的物质起消化作用的细胞器是（）。
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在蛋白质合成过程中，mRNA的功能是（）A、起串连核糖体作用B、起合成模板的作用C、起激活因子作用D、识别反密码E、起延伸肽链作用
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在化学性消化中起主要作用的是消化液中的（）A、消化酶B、酸性物质C、碱性物质
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在单胃动物的蛋白质消化过程中，起主要作用的消化酶是（），而（）的作用则较小。
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在蛋白质生物合成中，tRNA起（）作用。
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单选题不以无活性的酶原形式分泌的胃肠蛋白质消化酶是（）A氨基肽酶B糜蛋白酶C胰蛋白酶D羧基肽酶E胃蛋白酶
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判断题蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，水解为氨基酸的过程。（　　）A对B错
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填空题在单胃动物的蛋白质消化过程中，起主要作用的消化酶是（），而（）的作用则较小。
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单选题下列有关蛋白质的叙述何者为非（）A蛋白质在口腔中没有消化作用BTrypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之PeptidelinkageCChymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine，Threonine及Tryptophan所构成的PeptidelinkageD蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
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填空题（）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
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