问答题简述葡萄酒冷处理的时间。
问答题
简述葡萄酒冷处理的时间。
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某钢在淬火后进行冷处理,若淬火后钢件在室温停留的时间愈大,则()。 A、奥氏体稳定化愈弱,冷处理效果愈好B、奥氏体稳定化愈弱,冷处理效果愈差C、奥氏体稳定化愈强,冷处理效果愈好D、奥氏体稳定化愈强,冷处理效果愈差
填空题冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。