酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。此题为判断题(对，错)。
酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。此题为判断题(对，错)。
酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。
α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒花浸膏，一般在（）和（）时添加，用以调节啤酒的苦味。
还原型异构化酒花浸膏，不仅具有（），还具有强（）所以能减少“日光臭”的生成和改进泡沫性能。A、光不稳定性B、光稳定性C、亲水性D、疏水性
目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和（）萃取法。A、有机溶剂B、酒精C、超临界C02D、液体C02
单选题（）是世界上使用最广泛的酒花形式。A颗粒酒花B酒花浸膏C酒花油