单选题谷类中的维生素主要以（）为主A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D

单选题
谷类中的维生素主要以（）为主
A

维生素A

B

维生素B

C

维生素C

D

维生素D

参考解析

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谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
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谷类中的维生素主要以()为主A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
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在社会工作实践中，确定案主的问题时主要以工作者的专业判断为主。()
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谷类食品中的维生素中不含()。 A:维生素AB:维生素BC:维生素CD:维生素D
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谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。
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谷类中含量较丰富的维生素是（ ）
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谷类中的碳水化合物主要以（ ）形式存在。
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谷类种子中（ ）含维生素E较多。
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谷类食品的营养特点不包括( )。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C.谷类含脂肪低D.谷类中的维生素主要是B族维生素
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情景再现一定要产生于( )A.具体环境中，要以景为主。B.具体感受中，要以情为主。
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低、中粘度的食品混合主要以（）混合为主，高黏度的食品混合主要以（）混合为主。
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谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。A、纤维素B、葡萄糖C、淀粉D、果糖
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谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。A、谷皮和糊粉层B、糊粉层和胚芽C、胚乳和糊粉层D、胚芽和胚乳
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谷类中的维生素主要以（）为主A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
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下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
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在1~3岁的儿童的膳食中，谷类为主要食物。
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谷类食品的营养特点不包括（）。A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C、谷类含脂肪低D、谷类中的维生素主要是B族维生素
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情景再现一定要产生于（）A、具体环境中，要以景为主。B、具体感受中，要以情为主。
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谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.
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单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A小麦胚粉中脂肪含量最高B谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
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单选题情景再现一定要产生于（）A具体环境中，要以景为主。B具体感受中，要以情为主。
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多选题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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多选题谷类的营养特点正确说法有（　　）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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多选题关于谷类以下说法正确的是（）A碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主B维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低C维生素主要分布于谷皮和胚芽中D小米、荞麦中锌、硒的含量较高
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单选题谷类食品的营养特点不包括（　　）。A碳水化合物是谷类中的主要营养成分B谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C谷类含脂肪低D谷类中的维生素主要是B族维生素E谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
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判断题植物中（尤其谷类、豆类）的P主要以植酸形式存在。A对B错
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填空题谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.
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