判断题酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()A对B错

判断题
酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()
A

B


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餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。 A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

发现客人在房内饮酒应注意该房动态,以免客人饮酒过量发生意外情况。

当遇到客人喝醉酒时酒吧员应如何处理?

客人在大厨餐厅用餐时,服务员如发现客人杯中的酒只剩()时,应及时为客人斟添。A、1/2B、1/3C、1/4

对于在餐厅饮酒过度醉酒的客人,要有礼貌地谢绝客人的无理要求,并停止提供含酒精成分的饮料,可以提供果汁、矿泉水等软饮料。

客人离店时,客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单,并在客人离店前送到前台收银处。

客人轻微醉酒时,应()。A、将桌子上的餐饮具移至离客人较远处,以防客人打碎、划伤。B、劝其同伴及早送其回家。C、拨打“120”D、适当提醒客人,建议更换其它不含酒精的饮品。

一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说:“我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理,将如何处理?从下列选项中选出你认为正确的做法:()A、向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售。B、给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒。C、给客人将这瓶酒的费用免单。D、将此酒留存酒吧,并进行书面记录。E、与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量。

服务员要随时注意客人进餐情况,勤巡视每桌客人台面,服务工作要做在客人开口之前,一般巡台服务的内容有()。A、随时添加酒水、推销饮料B、撤去空盘,整理台面C、替客人点香烟D、客人席间离座时,帮助拉椅、撤餐巾

在客人进餐中,服务员应做好各种服务工作,如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是()。A、主人B、主宾C、女主人D、女主宾

客人交谈中服务员应注意什么?

如果咖啡厅客人选择自助餐,服务员应()。A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌B、引领客人到自助餐台,让客人选择自己喜欢的食物和饮料C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料D、让客人自行去选取食物、饮料

客人在餐厅醉酒,服务员应怎样处理?

如菜肴汤汁洒在女客人身上,()应主动为客人擦拭干净。A、男服务员B、女服务员C、客人D、主人

酒吧服务员应恭敬地从客人的()将酒单双手递上。A、前边B、左边C、右边D、后边

照顾醉酒客人注意内容是(),客人回房间后,服务员不可随便为其宽衣。A、服务员千万不可一人独立搀扶B、服务员送给客人解酒药C、服务员与客人在房间闲谈D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用

客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应()。A、立即报告总台B、给客人另开一间房C、请客人等候清扫完毕D、请客人去总台另开房

酒吧工作人员应该注意()A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B、在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物C、表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()

服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人,下列正确的做法是()。A、告诉客人已经喝醉了B、停止提供酒精饮料C、送上小毛巾和热茶D、请求宴会同来客人的帮助

在酒吧的引领服务应注意,如是()可引领至小圆桌。A、一位客人B、二位以上客人C、等人的客人D、以上都可

多选题你是一位饭店酒吧的经理,最近一段时间你发现,酒吧的特色饮料销售很好,但是,普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现,服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料?”为此,客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况,你应该如何改变?从下列选项中选出你认为正确的做法是()A分析服务员销售语言存在的问题。B培训服务员使用建议性语言为客人点单,给客人明确的选择。C为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。D建立销售奖励制度,鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。E减少特色饮料的品种,鼓励员工多推销果汁饮料。

单选题在客人进餐中,服务员应做好各种服务工作,如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是()。A主人B主宾C女主人D女主宾

判断题客人离店时,客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单,并在客人离店前送到前台收银处。A对B错

单选题客人轻微醉酒时,应()。A将桌子上的餐饮具移至离客人较远处,以防客人打碎、划伤。B劝其同伴及早送其回家。C拨打“120”D适当提醒客人,建议更换其它不含酒精的饮品。

多选题服务员要随时注意客人进餐情况,勤巡视每桌客人台面,服务工作要做在客人开口之前,一般巡台服务的内容有()。A随时添加酒水、推销饮料B撤去空盘,整理台面C替客人点香烟D客人席间离座时,帮助拉椅、撤餐巾

多选题服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人,下列正确的做法是()。A告诉客人已经喝醉了B停止提供酒精饮料C送上小毛巾和热茶D请求宴会同来客人的帮助