有一克淀粉酶制剂,用水溶解成1000毫升,从中取出1毫升测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数?(已知淀粉酶活力单位的定义为:在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。

有一克淀粉酶制剂,用水溶解成1000毫升,从中取出1毫升测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数?(已知淀粉酶活力单位的定义为:在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。


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川乌炮制的基本过程为( )。A.净川乌分档,用水浸泡至内无干心B.净川乌分档,用水浸漂至内无干心C.用水煮或蒸至内无白心,口尝微有麻舌感D.用甘草、干姜水煮至无白心,口尝微有麻舌感E.煮或蒸后取出,晾至六成干或闷润后切厚片干燥

关于尿液淀粉酶,下列叙述错误的是A、测定尿淀粉酶不能弥补测定血淀粉酶的不足B、尿淀粉酶测定比血清淀粉酶测定敏感C、尿淀粉酶测定对巨淀粉酶血症的诊断有重要意义D、可持续1周左右E、急性胰腺炎发病后12~24 h开始升高

耐高温α-淀粉酶制剂是以()采用深层发酵法提纯而制得。

川乌炮制的基本过程A.净川乌分档,用水浸泡至内无干心B.净川乌分档,用水浸漂至有麻舌感C.用水煮或蒸至内无白心,口尝微有麻舌感D.用甘草、干姜煮至内无白心,口尝微有麻舌感E.煮或蒸后取出,晾至六成干时或闷润后切厚片干燥

两瓶法水中溶解氧的测定,是以( )作指示剂。A.甲基橙B.酚酞C.淀粉D.氯化银

食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法,其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双糖D、果糖E、蔗糖

用碘量法测定亚硒酸钠含量时,将称量的样品倒入三角瓶内,用水溶解。

碘量法测定水中溶解氧中,配制淀粉溶液时,加入少量的水杨酸或氯化锌是为了防腐。

外加剂测定pH值时如遇粉状外加剂需将其用水溶解成多少浓度()A、5g/LB、10g/LC、15g/LD、100g/L

PH值测定用水有何要求?

取2克NaOH配置成500毫升溶液,该溶液的物质的量浓度为()mol/L,从中取出5mL,其物质的量浓度为()mol/L。

两瓶法水中溶解氧的测定,是以()作指示剂。A、甲基橙B、酚酞C、淀粉D、氯化银

淀粉在水中的变化情况,下面叙述正确是()。A、淀粉颗粒易溶解于水,在水中的变化随温度而异。B、淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化随温度而异。C、淀粉颗粒不易溶解于冷水,只在高温的水中溶解。D、淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化受温度影响不大。

干燥失重测定和水分测定有何区别?常用水分测定方法有哪些 ?

有1g淀粉酶酶制剂,用水溶解成1000ml,从中取出1ml测定淀粉酶活力,测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数?(淀粉酶活力单位定义:在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位)

有1克淀粉酶制剂,用水溶解成1000mL,从中取出1mL测定淀粉酶的活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。(淀粉酶活力单位的定义:在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位)

在碘量法测定溶解氧的方法中,使用的指示剂为()A、淀粉B、甲基橙C、铬蓝黑D、特利隆

单选题外加剂测定pH值时如遇粉状外加剂需将其用水溶解成多少浓度()A5g/LB10g/LC15g/LD100g/L

单选题夏、秋二季采收,晒至九成千,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干(  )。ABCDE

问答题有1g淀粉酶酶制剂,用水溶解成1000ml,从中取出1ml测定淀粉酶活力,测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数?(淀粉酶活力单位定义:在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位)

多选题食醋生产中糖化剂的类型有()。A大曲B小曲C麸曲D红曲E淀粉酶制剂

填空题高温糖化法:也叫(),是以α-淀粉酶制剂对原料进行液化,再用液体曲或固体曲进行糖化的发酵方法。

单选题两瓶法水中溶解氧的测定,是以()作指示剂。A甲基橙B酚酞C淀粉D氯化银

问答题有一克淀粉酶制剂,用水溶解成1000毫升,从中取出1毫升测定淀粉酶活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数?(已知淀粉酶活力单位的定义为:在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。)

问答题有1克淀粉酶制剂,用水溶解成1000mL,从中取出1mL测定淀粉酶的活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。(淀粉酶活力单位的定义:在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位)

单选题关于尿液淀粉酶,下列叙述错误的是()A测定尿淀粉酶不能弥补测定血淀粉酶的不足B尿淀粉酶测定比血清淀粉酶测定敏感C尿淀粉酶测定对巨淀粉酶血症的诊断有重要意义D可持续1周左右E急性胰腺炎发病后12~24h开始升高

单选题淀粉在水中的变化情况,下面叙述正确是()。A淀粉颗粒易溶解于水,在水中的变化随温度而异。B淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化随温度而异。C淀粉颗粒不易溶解于冷水,只在高温的水中溶解。D淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化受温度影响不大。