冬季贮藏的马铃薯块茎,其_____________。 A.淀粉含量增加B.淀粉含量下降C.蛋白质增加D.可溶性糖下降
植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。此题为判断题(对，错)。
可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于( )。A.9.0B.6.5C.7.0D.10.0
在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）A、逐渐降低B、逐渐增高C、变化不大
秋天的叶子变黄的原因是（）A、叶黄素减少B、叶绿素减少C、类胡罗卜素减少D、可溶性糖含量减少
在储存过程中，可溶性糖含量（）。A、增加B、减少C、不变D、变化不确定
可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。A、9.0B、6.5C、7.0D、10.0
可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于（）。A、9.0B、6.5C、7.0D、10.0
葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。A、总浸出物B、湿浸出物C、可溶性物质D、不溶性物质
化学法测定食品中可溶性糖的含量时，预处理时常使用澄清剂，其必须具备：（）；（）和（）。
作物越冬时体内可溶性糖的含量（）。A、增多B、减少C、变化不大
经过低温锻炼后，植物组织内（）降低。A、可溶性糖含量B、自由水/束缚水的比值C、脯氨酸含量D、不饱和脂肪酸的含量
淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是（）。A、淀粉B、蔗糖C、葡萄糖D、果糖
冬作物体内可溶性糖的含量（）。A、增多B、减少C、变化不大D、不确定
植物体内的脂肪有饱和脂肪与不饱和脂肪，前者凝固点较高，后者凝固点较低。植物在严寒来临之际，体内物质发生一定变化，其中正确的是（）A、耐寒植物在低温下合成的不饱和脂肪较少B、经抗寒锻炼后，细胞中的不饱和脂肪含量会增加C、经抗寒锻炼后，体内可溶性糖含量将减少D、低温时植物细胞呼吸作用加强产热量增多
单选题在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是（）A逐渐降低B逐渐增高C变化不大
单选题冬作物体内可溶性糖的含量（）。A增多B减少C变化不大D不确定
单选题淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是（）。A淀粉B蔗糖C葡萄糖D果糖
单选题越冬作物体内可溶性糖的含量（）A增多B减少C受化不大
多选题经过低温锻炼后，植物组织内（）升高。A可溶性糖含量B自由水/束缚水的比值C脯氨酸含量D不饱和脂肪酸的含量
填空题化学法测定食品中可溶性糖的含量时，预处理时常使用澄清剂，其必须具备：（）；（）和（）。
单选题（）是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。A蛋白质含量及其氨基酸组B脂肪含量及有机酸组成C总糖含量D可溶性糖含量
单选题在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（ ）。A脂肪含量升高，可溶性糖含量降低B脂肪和可溶性糖含量均降低C脂肪含量降低，可溶性糖含量升高D脂肪和可溶性糖含量均升高
多选题（）是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。A淀粉含量B脂肪酸组成C氨基酸组成D蛋白质含量E可溶性糖含量
单选题作物体内可溶性糖的含量在越冬时往往会（ ）。A增多B变化不大C减少D先增多后减少