巧克力、压缩饼干都是高能量的食品，在运动中食用能迅速补充体力，因此注意在运动过程中补充巧克力和压缩饼干。此题为判断题(对，错)。
下面哪种食物具有防龋的作用A、绿叶蔬菜B、奶制品C、碳酸饮料D、糖果、巧克力E、饼干
容易受到丙烯酰胺污染的食品是( )。A.饼干B.咸鱼干C.咖啡D.炸薯条E.巧克力
下列饼干制品中，( )是采用复合法成型的。A.果酱饼干B.牛奶饼干C.饼干杏仁糖巧克力饼干D.三色饼干
在欧洲，用( )作为主料生产的饼干不仅种类繁多，而且口味、形态也千变万化，是深受人们喜爱的一种食品。A.巧克力B.奶油C.蛋清D.蛋黄
华夫饼干对应的检验检疫类别是“P. R/S”。 （）
巧克力爆米花（巧克力完全包裹），袋装，配料：玉米粒（爆米花专用）70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克
当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。依据这一规定，判断以下哪些名称必须使用同一字号。（）A、“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”B、“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”C、“冰激凌蛋糕”中的“冰激凌”、“蛋糕”D、“奥利奥夹心饼干”中的“奥利奥”、“夹心饼干”
被公认为近代包装设计的完善和现代包装设计的先驱是英国的巧克力包装和美国的饼干包装。
异嗜癖的表现为喜欢吃（）。A、饼干B、煤渣C、巧克力D、水果
甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。A、筛在点心表面作为装饰B、与黄油一起调制巧克力黄油酱C、与面粉混合制作饼干D、与面粉混合制作蛋糕
下列（）样品应用乙醇作提取剂。A、白柠檬B、巧克力C、饼干D、面包
下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。A、果酱饼干B、牛奶饼干C、饼干杏仁糖巧克力饼干D、三色饼干
在欧洲，用（）作为主料生产的饼干不仅种类繁多，而且口味、形态也千变万化，是深受人们喜爱的一种食品。A、巧克力B、奶油C、蛋清D、蛋黄
西点的烘烤设备主要指烤箱，它是西点、（）生产的关键设备。A、生产B、巧克力C、饼干D、面包
下述各组食品具有蛋白质的互补作用是（）A、面包和黄油B、馒头和鸡蛋C、豆腐和面筋D、饼干和巧克力
韧性饼干常用冲印成型。而酥性饼干，特别是含油量高的饼干一般用（）成型。
单选题下面哪种食物具有防龋的作用（）A绿叶蔬菜B奶制品C碳酸饮料D糖果、巧克力E饼干
单选题异嗜癖的表现为喜欢吃（）。A饼干B煤渣C巧克力D水果
单选题宝宝要避免吃的零食是：（）A炸鸡块、炸薯条、炸薯片；B豆腐卷、豆干等豆制品；C饼干、巧克力；D无糖或低糖燕麦片、全麦饼干
多选题下列（）样品应用乙醇作提取剂。A白柠檬B巧克力C饼干D面包