其他盐水竹笋

其他盐水竹笋

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竹笋不适宜( )。A、腌制B、鲜食干制C、加工罐头D、制作调料
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属于茎菜类的是()。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋
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食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的()。 A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸
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论述甜竹笋用林栽培技术。
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竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。A、凉水浸泡B、盐水浸泡C、悼水处D、碱水浸泡
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“四月竹笋雨后生”说明竹笋生长的关键因子是（）A、温度B、水分C、光照D、营养
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烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）A、可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏B、可以将竹笋泡在水中放入冰箱C、可以将竹笋泡在盐水中，这样即保险，又不易变质
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水发竹笋的涨发率是多少？
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淬火常用的冷却介质有盐水、水、油，冷却能力一般以（）最强，（）最弱。A、 盐水、水B、 水、油C、 盐水、油D、 其他介质
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珠江流域主产（）、绿竹等的竹笋，而长江流域主产毛竹、早竹等的竹笋。A、青竹B、麻竹C、楠竹D、慧竹
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食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的（）。A、碳酸B、单宁物质C、植物碱D、草酸
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竹笋是叶菜类蔬菜。
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属于叶菜类蔬菜的是（）。A、萝卜B、竹笋C、百合D、塘蒿
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（）菜属茎菜类。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋
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竹笋上市在冬、春季。
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熊猫在7月主要食用（）。A、箭竹竹笋B、箭竹竹叶C、木竹竹笋D、木竹竹叶
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盐水的其他非伞菌属蘑菇及块菌
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非用醋制作的其他竹笋罐头
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盐水的其他蔬菜及什锦蔬菜
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盐水简单腌制的其他大蒜
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非用醋制作的酸竹笋
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鲜或冷藏的其他竹笋
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非用醋制作的冷冻酸竹笋
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用醋或醋酸制作或保藏的酸竹笋
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盐水酸竹笋
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单选题小刺猬收到的礼物是（）A草莓、蘑菇、蜂蜜B萝卜、蘑菇、竹笋C竹笋、草莓、青菜D草莓、萝卜、蘑菇
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单选题“四月竹笋雨后生”说明竹笋生长的关键因子是（）A温度B水分C光照D营养
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