加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过( )等过程。A.粉碎、油炸、炒熟B.水泡、油炸、炒熟C.粉碎、油炸、烤熟D.水泡、烤熟、油炸
下列种子类药材中除哪种外，均含苦杏仁苷()。A.桃仁B.苦杏仁C.郁李仁D.甜杏仁E.葶苈子
杏仁有甜、苦两种,甜杏仁中()的含量少,苦杏仁含量多。 A.苯四醛B.苦杏仁苷C.苦杏仁素D.氢氰酸
杏仁有甜、苦之分,甜者食用,苦者药用,有很高的营养价值。() 此题为判断题(对，错)。
杏仁油是从甜杏仁或苦杏仁油中提取出来的一种脂肪油。() 此题为判断题(对，错)。
下列除哪种外，均含苦杏仁苷（ ）A．桃仁B．苦杏仁C．郁李仁D．甜杏仁E．酸枣仁
商品归类题甜杏仁(1 000g塑料瓶装，已炒熟)(2004年)( )
不含苦杏仁苷的药材是A:桃仁B:苦杏仁C:郁李仁D:甜杏仁E:酸枣仁
下面关于苦杏仁的说法不正确的是（）。A、苦杏仁的毒素高于甜杏仁B、苦杏仁含有氢氰酸，有毒C、苦杏仁误食是没有特效药的D、成人生食苦杏仁可致中毒
下面关于苦杏仁的说法正确的是（）。A、苦杏仁的毒素高于甜杏仁B、苦杏仁含有氢氰酸，有毒C、苦杏仁误食是没有特效药的D、成人生食苦杏仁可致中毒
杏仁有甜、苦两种，甜杏仁中（）含量少，磨粉可用于制馅。A、淀粉B、脂肪C、苦杏仁素D、苦杏仁苷
烹饪中所用的杏仁均为甜杏仁，既可作西点的馅心，又可作菜肴的辅料。
下列可引起氰苷类植物中毒的食物是（）。A、桃仁B、甜杏仁C、黄花菜D、苦杏仁
加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过（）等过程。A、粉碎、油炸、炒熟B、水泡、油炸、炒熟C、粉碎、油炸、烤熟D、水泡、烤熟、油炸
氰苷类食物中毒中最为常见的是（）中毒。A、枇杷仁B、李子仁C、甜杏仁D、苦杏仁
氰甙含量最多的是（）。A、桃仁B、甜杏仁C、木薯D、苦杏仁
下列种子类药材中除哪种外，均含苦杏仁苷？（）A、桃仁B、苦杏仁C、郁李仁D、甜杏仁E、葶苈子
果仁引起的食物中毒以（）最多。A、甜杏仁B、苦杏仁C、银杏D、腰果
单选题氰甙含量最多的是（）。A桃仁B甜杏仁C木薯D苦杏仁
单选题氰苷含量最多的是（）A桃仁B甜杏仁C木薯D苦杏仁E李仁
单选题下面关于苦杏仁的说法正确的是（）。A苦杏仁的毒素高于甜杏仁B苦杏仁含有氢氰酸，有毒C苦杏仁误食是没有特效药的D成人生食苦杏仁可致中毒