直达旅客列车饮食供应实行（）经营服务。A.全程B.全天C.一日多餐D.一日三餐
（ ）是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。A.学生普通餐B.学生营养午餐C.学生课间餐D.学生集体餐
旅客列车因线路中断被迫停在站内不能继续运行时,餐车要保证旅客饮食供应,如餐料不足时,要及时向()汇报。 A.局客调B.车队长C.段调度指挥中心D.所在局调度
直达旅客列车饮食供应提供()的中西餐、酒吧、茶吧、夜宵。 A.时尚B.形式多样C.不同风格
如果特殊餐食供应发生短缺，向旅客提供其他的特殊餐食，公务舱餐食或头等舱餐食任其选择。此题为判断题(对，错)。
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等B、及时为客人递送餐盘等餐具C、为客人提供介绍菜点的服务D、及时整理餐台，补充食品、餐用具
《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。（）
供应乘务饭要与旅客开饭时间错开，按（）时间集中开餐，不得挤占旅客开餐时间。A、预定B、约定C、规定D、自定
餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应，根据不同旅客需求，开展多种形式的服务，有条件的餐车，可供应夜宵，满足旅客需求。
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。A、备菜服务B、迎客服务C、迎宾入座D、递茶服务
机车乘务员凭（）（中途站换班凭调度命令）可便乘除国际列车以外的旅客列车（含动车组）。旅客列车应按规定提供（）和乘务餐。
餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。A、健康饮食B、绿色饮食C、生态饮食D、合理饮食
直达旅客列车饮食供应实行（）经营服务A、全程B、全天C、一日多餐D、一日三餐
《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。副餐（早餐）：餐食内容为鸡蛋、小菜（四种）、馒头、米粥。（）
《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：送餐站到站前，餐车服务员提前到机次车厢车门等候，到站后将盒饭交给机车乘务员。（）
机车乘务员凭便乘证中途站换班凭（）可便乘除国际列车以外的旅客列车含动车组。旅客列车应按规定提供便乘铺位和乘务餐。
经济舱餐食服务时，错误的是（）A、热食和餐盘/盒同时送出B、提醒旅客小心烫伤C、特殊餐食一起送出D、为睡觉的旅客提供睡眠卡
尊享头等舱温热毛巾服务提供应在：（）A、送餐前B、迎宾服务C、正餐收餐盘前D、餐前饮料前
头等舱国际远程航线第二餐为旅客提供“随叫随点”的服务。
预定了特殊餐食的旅客，其餐食应在供应完其他旅客后送出，以免混淆。
旅客点完餐后，乘务员应复述（）。A、旅客所点的餐食品种B、确认用餐时间C、旅客所点的饮料D、旅客姓名
判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。副餐（早餐）：餐食内容为鸡蛋、小菜（四种）、馒头、米粥。（）A对B错
单选题直达旅客列车饮食供应提供（）的中西餐、酒吧、茶吧、夜宵。A时尚B形式多样C不同风格D不同风味
单选题直达旅客列车饮食供应实行（）经营服务A全程B全天C一日多餐D一日三餐
单选题直达旅客列车饮食供应要根据旅客的需要提供（）的递餐、点餐服务。A必要B照顾重点旅客C无干扰D周到
填空题机车乘务员凭便乘证中途站换班凭（）可便乘除国际列车以外的旅客列车含动车组。旅客列车应按规定提供便乘铺位和乘务餐。
判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。（）A对B错