尸斑不仅可在体表形成，而且在内脏也能形成。 ( )此题为判断题(对，错)。
在中西菜肴烹调技艺结合方面，应侧重()。A、中餐向西餐靠近B、西餐走向中餐C、烹调方法互补D、技艺交流
制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些()。A.鸡布朗少司B.牛基础汤C.鸡基础汤D.鸡布朗基础汤
122）接地距离保护不仅能反应单相接地故障，而且也能反应两相接地故障。（ ）
在大接地电流系统中，电流互感器按完全星形接线，不仅能反应任何（）短路故障，而且也能反应（）接地和（）短路接地故障。
NPN饲料不仅可以饲喂反刍动物，而且也能饲喂单胃动物。（）
PLC输入继电器不仅由外部输入信号驱动而且也能被程序指令驱动。
制作咖喱鸡的时候原料有（）A、培根B、波尔图酒C、豆蔻粉D、炸干葱
制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些（）A、鸡布朗少司B、牛基础汤C、鸡基础汤D、鸡布朗基础汤
清朝，西餐厅被称作（）。A、会同馆B、四夷馆C、番菜馆D、西菜馆
名列世界西菜之首的是？（）A、意式西餐B、法式大餐C、美式大餐D、英式大餐
以下西菜馆中的百年老店是（）。A、红房子西菜馆B、德大西菜社C、凯司令西餐社D、班地餐厅
箱形梁因底板能承受较大压力，因此，它不仅能承受正弯矩，而且也能承受负弯矩。（）
每年冬季供应日本式火锅的是（）。A、红房子西餐馆B、天鹅阁西菜社C、上海西菜社D、德大西菜社
单选题每年冬季供应日本式火锅的是（）。A红房子西餐馆B天鹅阁西菜社C上海西菜社D德大西菜社
单选题以下西菜馆中的百年老店是（）。A红房子西菜馆B德大西菜社C凯司令西餐社D班地餐厅
单选题（20世纪30年代）武汉西菜业已形成很大规模，且生意兴隆，而中菜却不是很景气。当时武汉有大中型西菜馆26家，小型西菜馆更多...形成了吃西餐的风气。不能解释这种现象的是（）A当时的中国人具有“崇洋与尝鲜”心理B对外开放较早C当时的中国政府鼓励西餐业发展D资本主义的发展
判断题大型西餐厨房不仅为餐厅正常运营制作菜肴，而且还要负责宴会菜肴的生产。（）。A对B错
判断题西餐厨房是西餐的生产部门，它是制作各种西菜和西点的车间或加工成。（）。A对B错
判断题尸斑不仅可在体表形成，而且在内脏也能形成。A对B错
单选题名列世界西菜之首的是？（）A意式西餐B法式大餐C美式大餐D英式大餐