红房子西菜馆的特色名菜是（）。A、德大牛排B、芥末牛排C、海龙皇汤D、麦西尼鸡
秦菜即下面哪种菜，是我国最古老的菜系之一。（）A、川菜B、河南菜C、陕西菜D、山西菜
清朝光绪年间，开始出现由中国人自己开设的以营利为目的的西餐馆，当时称之为（）。A、外菜馆B、西菜馆C、洋菜馆D、番菜馆
（20世纪30年代）武汉西菜业已形成很大规模，且生意兴隆，而中菜却不是很景气。当时武汉有大中型西菜馆26家，小型西菜馆更多...形成了吃西餐的风气。不能解释这种现象的是（）A、当时的中国人具有“崇洋与尝鲜”心理B、对外开放较早C、当时的中国政府鼓励西餐业发展D、资本主义的发展
上海人不仅喜欢吃西餐，而且在家中也能制作简单的西菜，如咖喱鸡、拌沙拉、热狗、番茄鸡等。
闽西菜是闽菜的主流，有“一汤十变，百汤百味”之说。（）
名列世界西菜之首的是？（）A、意式西餐B、法式大餐C、美式大餐D、英式大餐
以下西菜馆中的百年老店是（）。A、红房子西菜馆B、德大西菜社C、凯司令西餐社D、班地餐厅
零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。A、点菜餐厅B、团体餐厅C、特色餐厅D、自助餐厅
清朝，西餐厅被称作（）。A、会同馆B、四夷馆C、番菜馆D、西菜馆
以下那一个选项的搭配是正确的（）。A、西菜始祖——意式大餐B、营养快捷——法式大餐C、西菜经典——美食大餐D、西菜之首——俄式大餐
单选题每年冬季供应日本式火锅的是（）。A红房子西餐馆B天鹅阁西菜社C上海西菜社D德大西菜社
单选题红房子西菜馆的特色名菜是（）。A德大牛排B芥末牛排C海龙皇汤D麦西尼鸡
多选题我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（ ）。A河南菜系B山西菜系C北京菜系D陕西菜系E上海菜系
单选题以下西菜馆中的百年老店是（）。A红房子西菜馆B德大西菜社C凯司令西餐社D班地餐厅
单选题以下那一个选项的搭配是正确的（）。A西菜始祖——意式大餐B营养快捷——法式大餐C西菜经典——美食大餐D西菜之首——俄式大餐
多选题我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（）。A上海菜系B河南菜系C北京菜系D陕西菜系
单选题以经营英美式西菜而著名的菜馆是（ ）。A红房子西菜馆B蕾茜西菜社C上海西菜社D天鹅阁西菜社
单选题（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。A点菜餐厅B团体餐厅C特色餐厅D自助餐厅