天然食品中所含的酸主要是（）A.盐酸B.硼酸C.有机酸
木瓜所含的化学成分有（ ）。B．黄酮类C．有机酸D．鞣质E．维生素C
木瓜所含的化学成分有A.皂苷B.黄酮类C.有机酸D.鞣质E.维生素C
果实的香味同果实成熟时产生的( )有关。A.有机酸B.酯类物质C.色素
山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（ ）。A、有机酸含量增加产品品种B、有机酸含量不变C、有机酸含量减少D、有机酸遇碱成盐E、有机酸全部被破坏
酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。 A、甲醇B、乙醇C、矿物质D、有机酸
酸值表示润滑油中所含有机酸的总量。此题为判断题(对，错)。
山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是A.有机酸含量不变B.有机酸含量减少C.有机酸遇碱成盐D.有机酸全部被破坏E.有机酸含量增加产品品种
木瓜所含的化学成分有A:皂苷B:黄酮类C:有机酸D:鞣质E:维生素C
果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等
果实大小主要决定于果实（），增大果实的的主要途径有（）、（）、（）等。
鸦片是从（）植株的果实中收取的，所含主要生物碱是吗啡。A、古柯B、大麻C、仙人球D、罂粟
汽油中水容性（）、有机酸、硫化物等对金属有腐蚀作用。
果实中含有对人体有害的有机酸是（）。A、酒石酸B、苹果酸C、枸橼酸D、草酸
地下水所含有的主要气体成分有（）、（）、（）和（）等；所含的主要阴离子种类是（）、（）和（）；所含的阳离子种类是（）、（）、（）、（）等。
按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为哪几类？举例说明。
不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。
酸味是果实的主要风味之一，是由果实内所含的各种有机酸引起，主要是（）。
油中所含的有机酸主要为环烷酸，是环烷烃的（）衍生物，通式为（）。
问答题按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为哪几类？举例说明。
填空题果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等
填空题地下水所含有的主要气体成分有（）、（）、（）和（）等；所含的主要阴离子种类是（）、（）和（）；所含的阳离子种类是（）、（）、（）、（）等。
填空题果实大小主要决定于果实（），增大果实的的主要途径有（）、（）、（）等。
单选题鸦片是从（）植株的果实中收取的，所含主要生物碱是吗啡。A古柯B大麻C仙人球D罂粟
填空题不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。