天然食品中所含的酸主要是（）A.盐酸B.硼酸C.有机酸

天然食品中所含的酸主要是（）

A.盐酸

B.硼酸

C.有机酸

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盐酸属（）A.氢氰酸B.无机酸C.有机酸
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2-羟基查耳酮类在无机酸或有机酸存在条件下反应呈亮黄色的是A.氯化锶络合反应B.四氢硼钠反应C.二氯氧锆枸橼酸反应D.盐酸镁粉反应E.硼酸显色反应
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钩藤中所含成分主要是()。 A、挥发油B、有机酸C、黄酮类D、吲哚类生物碱
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酸雨是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。酸雨中含有多种无机酸、有机酸，主要是盐酸和磷酸。 （ ）A. 对B. 错
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山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是A.有机酸含量不变B.有机酸含量减少C.有机酸遇碱成盐D.有机酸全部被破坏E.有机酸含量增加产品品种
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山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（ ）。A.有机酸含量增加产品品种B.有机酸含量不变C.有机酸含量减少D.有机酸遇碱成盐E.有机酸全部被破坏
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29、食品中易挥发的有机酸是（）A．有机酸B．总酸度C．有效酸度D．挥发酸
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天然食品中主要含有的酸是A．盐酸B．硼酸C．有机酸D．无机酸
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【判断题】食品中的酸味物质,主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。A．Y.是B．N.否
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