太爷鸡由江苏人周桂生创制，后成为大三元酒家的招牌名菜，并在岭南地区广泛流传。（）
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满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是（）的品牌美食。A、广州酒家、泮溪酒家、北园酒家、大三元酒家、大同酒家B、北园酒家、泮溪酒家、大同酒家、大三元酒家、广州酒家C、南园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、广州酒家、大同酒家D、广州酒家、北园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、大同酒家
多选题下列四组菜肴中，完全属于粤菜代表名菜的一组是（ ）。A龙虎斗、太爷鸡、白灼海虾、爽口牛丸、油泡鲜虾仁B太爷鸡、碧螺虾仁、脆皮乳猪、白云猪手、夫妻肺片C脆皮乳猪、香圩扣肉、盐水鸭、七星鱼丸、黄埔炒蛋D香圩扣肉、油泡鲜虾仁、香菇炖鸡、五彩炒蛇丝、炒西施舌
多选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是（ ）。A葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方B糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭C糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼D葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
单选题不是北京菜系代表名菜的是（）。A白片肉B太爷鸡C酱汁活鱼D翡翠羹