（）属霉变食品食物中毒。A、肉毒杆菌毒素中毒B、毒蕈中毒C、甘薯黑斑病D、蜡样芽胞杆菌中毒

（）属霉变食品食物中毒。

相关考题：

下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（）。A、餐饮业大约起源于人类文明的初期B、在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业C、国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国D、把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期E、“千叟宴”出现在清朝顺治年间

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构成餐饮产品自身质量的要素的是（）A、产品的卫生B、产品的营养C、产品的颜色D、产品的香气

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开餐过程中，客人之间发生争吵怎么办？

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按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本（）A、可控成本核算和不可控成本B、固定成本和变动成本C、直接成本和间接成本D、边际成本和机会成本

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饮企业在进行信息化前概括有三个基本步骤，第一个是（）。A、明确的规划B、领导重视，员工配合C、正确选用ERP软件D、进行市场预测

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（）是以上年度食品原材料采购资金实际耗用量为基础，分析业务量增减变化和上年度食品原材料采购资金周转的合理程度来确定采购资金需要量A、直接计算法B、间接计算法C、名义计算法D、综合计算法

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在企业规模一定的情况下，有效管理幅度与管理层次呈正比例关系。

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在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。A、3——4人B、4——5人C、5——8人D、10——20人

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一般情况下，食品原料的成本率高于饮料原料的成本率，普通餐的原料成本率高于宴会原料成本率。

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餐饮企业是由各种不同类型的餐饮经营形式组成的。

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