下列()做法对提高餐厅社会声誉不利。 A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境
餐饮服务员应该具备观察能力,通过观察可以了解客人的就餐情况和即时需要,及时提供咨询和服务,满足客人生理和心理的需求。() 此题为判断题(对，错)。
对于就餐的残疾客人，服务人员应最大的同情心向他们提供细致入微的服务。
礼仪通过（）来体现。A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境
金钥匙的服务理念不包括（）。A、为客人提供至尊服务B、为客人提供高水平的专业服务C、为客人提供全方位的服务D、只要不违背法律，就应尽力满足客人要求
保健刮痧行业是一个窗口服务性行业，面向社会各界提供医疗和健康保健服务。
餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客人提供优质的客房产品。A、客房服务中心B、酒店公共区域C、客房楼层D、客房
旅游业、饮食业和服务业是以向消费者提供劳动服务为特怔的服务行业。
商务中心是商务客人“办公室外的 办公室”，其主要职能是为客人提供各种（）服务，为客人提供和传递各种信息。
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。A、积极向客人提出就餐建议B、积极介绍餐餐厅的布置C、为客人解释餐厅的由来D、向客人介绍就餐方法
饮食业是一个历史悠久的行业，其主要的社会职能是为客人提供（）A、就业服务B、餐饮服务C、就餐服务D、茶水服务
宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。
“零点服务”就是为（）A、临时点菜的客人提供服务B、零点钟为客人提供服务C、为客人提供无菜点的服务D、为客人提供零距离的钟点服务
一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。A、观察B、技术C、记忆D、协作
餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。A、领班B、服务员C、传菜员D、清洁员
高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品。A、洗衣房B、客房服务中心C、客房楼层D、酒店公共区域
判断题旅游业、饮食业和服务业是以向消费者提供劳动服务为特怔的服务行业。A对B错
单选题西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。A积极向客人提出就餐建议B积极介绍餐餐厅的布置C为客人解释餐厅的由来D向客人介绍就餐方法
填空题商务中心是商务客人“办公室外的 办公室”，其主要职能是为客人提供各种（）服务，为客人提供和传递各种信息。
单选题（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客人提供优质的客房产品。A客房服务中心B酒店公共区域C客房楼层D客房
单选题球会财务部的主要职责是（）A承担接待服务，包括客人预订、接待、用餐、购物、洗浴等B为客人提供竞技服务，包括出发安排、球童服务、球车服务等C负责会员的会籍管理，并为会员提供相关活动与服务，处理客人投诉等D作为球会经营的参谋，主要职能是为决策和预算提供数据
判断题对于就餐的残疾客人，服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（）A对B错
单选题点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。A站在通道上B坐在客人旁C站在客人后侧D站在客人正前