60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供的能量应分别占总能量的6%～8%、10%和8%～10%。（ ）
关于三大营养物质在体内的代谢,下述正确的有:() A.只有将能量转移至ATP，才能为组织活动所利用B.人体在不作外功的情况下，所消耗能量全部转化为热能C.蛋白质在体内氧化和在体外燃烧时所产生地热量相等D.人体所需总能量的70%以上来自糖的分解E.人体所需总能量的60%以上来自脂肪的分解
反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的()A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维
反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。() 此题为判断题(对，错)。
反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。() 此题为判断题(对，错)。
脑的生理活动所需要的能量主要来自A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸D．甘油E．蛋白质
人体生命活动所需能量来自糖供给占（）以上。A40%B50%C60%D70%
人体生命活动所需能量来自糖供给占（）以上。A、40%B、50%C、60%D、70%
反刍动物碳水化合物的消化是以瘤胃挥发性脂肪酸为主，以小肠葡萄糖吸收为辅。
脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。
反刍动物对碳水化合物的消化吸收以（）为主。 A、挥发性脂肪酸形式B、葡萄糖形式C、粗纤维D、 A、B
反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。A、葡萄糖B、氨基酸C、果糖D、挥发性脂肪酸
反刍家畜体内能量可以来源于饲料中的（）A、矿物质B、食盐C、维生素D、粗纤维
脑的生理活动所需要的能量主要来自（）A、葡萄糖B、氨基酸C、脂肪酸D、甘油E、蛋白质
中枢神经系统活动所需的热能量直接来自（）。A、脂肪B、葡萄糖C、蛋白质D、脂肪酸
判断题反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。A对B错
单选题碳水化合物是哪些家畜能量的主要来源（）。A单胃家畜B反刍家畜C所有家畜
判断题反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。A对B错
判断题反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。A对B错
单选题人体生命活动所需能量来自糖供给占（）以上。A40%B50%C60%D70%
单选题反刍动物瘤胃可以吸收氨和（）。A蛋白质B脂肪C葡萄糖D挥发性脂肪酸
问答题动物脂肪营养价值_______植物油脂，禽类脂肪所含的必需脂肪酸_______家畜脂肪，猪脂肪的必需脂肪酸含量_______牛、羊等反刍动物的脂肪。
判断题脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。A对B错
单选题脑的生理活动所需要的能量主要来自（）A葡萄糖B氨基酸C脂肪酸D甘油E蛋白质
单选题中枢神经系统活动所需的热能量直接来自（）。A脂肪B葡萄糖C蛋白质D脂肪酸