怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头?

怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头?


相关考题:

在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。此罐头可判定为A、生物性胖听B、平酸腐败罐头C、正常罐头D、化学性胖听E、物理性胖听罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的,再进行保温试验会出现A、膨胀加剧B、膨胀消失C、膨胀不变D、膨胀加剧或膨胀不变E、膨胀消失或膨胀不变在同批抽检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为A、限期出售B、测其内容物pH,酸度较低者废弃C、将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐D、进行再保温试验,发生胖听者废弃E、全部废弃,禁止食用

罐头食品变质出现()胖听、锈斑等现象。 A.酸败B.瘪听C.不端正D.变味

由于罐头内食品装填过量或真空太低等引起的胖听为______。 A.牛物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听

罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为______。 A.生物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听

罐头胖听发生的原因分为______。 A.化学性胖听B.生物性胖听C.机械性胖听D.物理性胖听

此罐头可判定为A.生物性胖听B.平酸腐败罐头C.正常罐头D.化学性胖听E.物理性胖听

下列罐头可食用的是A.超过保存期B.漏听C.生物性胖听D.物理性胖听E.罐头内容物外观正常,酸度增加

罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是(  )。A.胖听程度增大可能是生物性气胀B.胖听程度不变可能是生物性气胀C.胖听消失可能是化学性膨胀D.胖听程度不变可能是物理性膨胀

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是A.可食用B.一般不宜食用C.禁止食用D.返回原厂重新加工E.低温冷冻24小时后食用

下列罐头可食用的是()A、超过保存期B、漏听C、生物性胖听D、物理性胖听E、罐头内容物外观正常,酸度增加

下列()罐头可以食用。A、超过保存期B、罐头内容物外观正常,酸度增加C、生物性胖听D、物理性胖听

下列罐头中可食用的是()。A、漏听B、超过保存期C、生物性胖听D、物理性胖听E、平酸腐败

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同。化学性胖听罐头的处理原则是()。A、可食用B、一般不宜食用C、禁止食用D、返回原厂重新加工E、低温冷冻24小时后食用

引起罐头“胖听”的原因是()。A、锈听B、漏听C、装罐头过满D、运输过程中的碰撞E、冷藏后升温过快

平酸腐败主要表现为()。A、罐头内容物酸度降低而外观正常B、罐头内容物酸度降低并发生胖听C、罐头内容物酸度不变而发生胖听D、罐头内容物酸度增加并发生胖听E、罐头内容物酸度增加而外观完全正常

平酸腐败主要表现为()A、罐头内容物酸度降低而外观正常B、罐头内容物酸度降低并发生胖听C、罐头内容物酸度不变而发生胖听D、罐头内容物酸度增加并发生胖听E、罐头内容物酸度增加而外观正常

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是()A、内容物含糖量高B、内容物含乳类C、加热温度过高D、冷却时降温过快E、装罐过满或罐内真空度过低

罐头食品变质出现()胖听、锈斑等现象。A、酸败B、瘪听C、不端正D、变味

罐头胀罐(胖听)的常见类型及其原因有哪些?

单选题水果罐头确系化学性“胖听”的应(  )。ABCDE

单选题下列罐头可食用的是()A超过保存期B漏听C生物性胖听D物理性胖听E罐头内容物外观正常,酸度增加

单选题罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是(  )。A胖听程度增大可能是生物性气胀B胖听程度不变可能是生物性气胀C胖听消失可能是化学性膨胀D胖听程度不变可能是物理性膨胀

单选题引起罐头“胖听”的原因是()。A锈听B漏听C装罐头过满D运输过程中的碰撞E冷藏后升温过快

填空题根据引起罐头胖听的原因,胖听分为物理性胖听、化学性胖听、()三种。

单选题下列罐头中可食用的是()。A漏听B超过保存期C生物性胖听D物理性胖听E平酸腐败

单选题平酸腐败主要表现为()A罐头内容物酸度降低而外观正常B罐头内容物酸度降低并发生胖听C罐头内容物酸度不变而发生胖听D罐头内容物酸度增加并发生胖听E罐头内容物酸度增加而外观正常

单选题胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同。化学性胖听罐头的处理原则是()。A可食用B一般不宜食用C禁止食用D返回原厂重新加工E低温冷冻24小时后食用