下列污染属于化学污染的是()。 A、用放射线消毒食物B、细菌污染C、霉菌污染D、超量使用防腐剂
食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()
污染部分长有不同颜色的霉菌，接种后3-10天才表现症状，这种污染是（）。A、线虫污染B、病毒污染C、细菌污染D、真菌污染
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。A、病源B、病毒C、病体D、病人
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。
真菌性污染主要指霉菌引起的污染，往往表现出白、黑或绿等不同颜色菌丝块症状，其蔓延速度较细菌慢。一般接种后（）天左右才可发现。
根据培养目的不同，进行真菌培养时需选择不同的培养方法，即大培养和小培养。关于大培养菌落，错误的是（）A、根据形态判断是酵母菌还是霉菌菌落B、一般浅部真菌生长较快，深部真菌生长慢C、致病性真菌常菌落大，条件致病性真菌菌落小D、致病性真菌菌落常颜色淡，污染真菌颜色深E、致病性真菌菌落下沉，污染性真菌则否
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。
下列现象中不属于离体培养容易出现的三大问题的是（）。A、污染B、褐变C、黄化D、玻璃化
污染食物的主要微生物是（）A、细菌B、霉菌C、细菌与酵母D、霉菌与细菌
离体培养中容易出现的三大问题是：污染、褐变和（）现象。A、死亡B、老化C、黄化D、玻璃化
填空题（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。
填空题真菌性污染主要指霉菌引起的污染，往往表现出白、黑或绿等不同颜色菌丝块症状，其蔓延速度较细菌慢。一般接种后（）天左右才可发现。
判断题植物离体培养中真菌污染的特点是菌斑呈黏液状物。A对B错
判断题植物离体培养中细菌污染的特点是污染部分长有不同颜色的霉菌。A对B错
单选题污染食物的主要微生物是（）A细菌B霉菌C细菌与酵母D霉菌与细菌
多选题微生物污染主要为（）的污染.A细菌B细菌毒素C霉菌D霉菌毒素E病毒
填空题食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。