某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量
根据饲料国际分类法，蛋白质饲料的粗纤维含量及蛋白质含量应分别为()。A.低于30%，高于20%B.低于18%，高于20%C.低于18%，高于30%D.低于15%，高于20%
当某人体内缺乏足够的维生素、蛋白质等物质时，他会感到饥饿，这是指人的()A、激励B、目标C、需要D、行为
当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需氨基酸含量越高C．吸收率越高D．含氨量越高E．消化率越高
鸡蛋含有：卜富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。A、略低于B、高于C、等于D、大大低于
鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。A、略低于B、高于C、等于D、大大低于
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（ ）A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与蛋白质含量有关
根据饲料国际分类法，蛋白质饲料的粗纤维含量及蛋白质含量应分别为（）。A、低于30%，高于20%B、低于18%，高于20%C、低于18%，高于30%D、低于15%，高于20%
小麦的有效能值低于玉米，蛋白质含量较高（11～16%），但缺乏（）。A、赖氨酸，B、蛋氨酸，C、色氨酸，D、苏氨酸。
东北地区是我国高油大豆的主要产区，高油大豆的含义是：（）。A、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）B、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）C、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）D、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）
评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A、生物价B、血清蛋白质含量C、蛋白质消化率D、蛋白质功效比值
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
晶体蛋白含量可高达（），比人体任何器官组织的蛋白质含量都要（）。
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？
单选题根据饲料国际分类法，蛋白质饲料的粗纤维含量及蛋白质含量应分别为（）。A低于30%，高于20%B低于18%，高于20%C低于18%，高于30%D低于15%，高于20%
填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
单选题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（ ）A蛋白质含量低B蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C蛋白质含量高D与蛋白质含量有关
单选题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。A蛋白质含量低B蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C蛋白质含量高D与脂肪含量有关E蛋白质分子结构不同
填空题漏出液的相对密度低于（），蛋白质含量低于（）
填空题当人体蛋白质含量低于（）时，表示蛋白质缺乏。
单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A脂类含量高很多B蛋白质含量高很多C脂类和蛋白质含量大致相等D仅含有脂类，不含有蛋白质