将4勺全脂奶粉配制成全乳应加水A．20勺B．16勺C．12勺D．8勺E．4勺
将4勺全脂乳粉配成全乳应加水( )。A．4勺B．8勺C．12勺D．16勺E．20勺
将4勺全脂乳粉配成全乳应加水：()A、4勺B、8勺C、12勺D、16勺E、20勺
按体积比1:4加水冲调即成全乳的乳品是A、母乳B、鲜牛奶C、8％糖牛奶D、全脂奶粉E、羊奶
全脂乳粉稀释成全乳时标准配置方法应为按容量按重量（ ）A．0.0702083B．0.097963C．0.0702315D．0.0841204E．0.0979861
乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A.乳脂乳粉和脱脂乳粉B.全脂乳粉和高钙乳粉C.全脂乳粉和脱脂乳粉D.半脂乳粉和脱脂乳粉
A.母乳B.8％糖牛奶C.鲜牛奶D.婴儿配方奶粉E.全脂奶粉按体积比1：4加水冲调即成全乳的乳品是
乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A、乳脂乳粉和脱脂乳粉B、全脂乳粉和高钙乳粉C、全脂乳粉和脱脂乳粉D、半脂乳粉和脱脂乳粉
某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报（）个申证单元。A、1个B、2个C、3个D、4个
采用奶粉生产液体乳的，必须在其产品的标签上注明（）字样。A、乳粉B、鲜牛奶C、复原乳D、炼乳
全脂乳粉稀释成全乳时的标准配置方法为（）A、按容积1∶4，按重量1∶6B、按容积1∶4，按重量1∶8C、按容积1∶6，按重量1∶8D、按容积1∶8，按重量1∶4E、按容积1∶8，按重量1∶6
全脂奶粉加多少水等于全乳A、一容量乳粉加三容量水B、一容量乳粉加四容量水C、一容量乳粉加二容量水D、一容量乳粉加六容量水E、一容量乳粉加七容量水
按体积比1：4加水冲调即成全乳的是（）A、母乳B、鲜牛奶C、8%糖牛奶D、全脂奶粉E、羊奶
国标中规定，乳粉中的蛋白质含量应不低于所含非脂乳固体的（）。A、30%B、34C、%40%D、48%
影响乳粉溶解度的因素有（）。A、原料乳的质量B、乳粉的加工方法C、成品的水分含量D、成品的保藏时间E、保藏条件
未变性的乳蛋白是以（）来表示，也就是每克乳粉非脂乳固体中未变性的。
哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。A、原料乳的质量B、乳粉的加工方法C、成品的水分含量D、成品的保藏时间E、保藏条件
单选题按体积比1：4加水冲调即成全乳的乳品是（）A母乳B鲜牛奶C8％糖牛奶D全脂奶粉E羊奶
单选题全脂奶粉加多少水等于全乳A一容量乳粉加三容量水B一容量乳粉加四容量水C一容量乳粉加二容量水D一容量乳粉加六容量水E一容量乳粉加七容量水
单选题全脂乳粉稀释成全乳时标准配置方法为（ ）。A按容积1:4 按重量1:6B按容积1:8 按重量1:4C按容积1:4 按重量1:8D按容积1:6 按重量1:8E按容积1:8 按重量1:6
单选题4勺乳粉配成全乳应加水（）。A6勺B10勺C12勺D16勺E24勺
判断题调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。A对B错
单选题将5匙全脂乳粉配成全乳应加水（）。A5匙B10匙C15匙D20匙E25匙
单选题哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（）。A原料乳的质量B乳粉的加工方法C成品的水分含量D成品的保藏时间E保藏条件