全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是( )。A.≤6mg／kgB.≤12mg／kgC.≤16mg／kgD.≤l0mg／kg
乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。A.乳脂乳粉和脱脂乳粉B.全脂乳粉和高钙乳粉C.全脂乳粉和脱脂乳粉D.半脂乳粉和脱脂乳粉
既然都是不含添加剂的，那么全脂驼乳粉和儿童驼乳粉的区别在哪里？
按照加工工艺的不同，乳粉分为（）。A、调制乳粉B、全脂乳粉C、脱脂乳粉D、发酵乳粉E、稀乳油粉
根据全脂乳粉生产工艺流程，分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备？
全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是（）。A、≤6mg／kgB、≤12mg／kgC、≤16mD、≤l0mg／kg
乳粉有全脂乳粉和脱脂乳粉两种，是牛乳经消毒浓缩和喷雾干燥后制成的。
脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同，一般采用（）方法加工。
脱脂速溶乳粉一般采用（）方法加工，全脂速溶乳粉一般采用（）方法加工。
全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
全脂奶粉加多少水等于全乳（）A、一容量乳粉加三容量水B、一容量乳粉加四容量水C、一容量乳粉加二容量水D、一容量乳粉加六容量水E、一容量乳粉加七容量水
填空题脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同，一般采用（）方法加工。
填空题脱脂速溶乳粉一般采用（）方法加工，全脂速溶乳粉一般采用（）方法加工。
填空题全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
判断题调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。A对B错
多选题按照加工工艺的不同，乳粉分为（）。A调制乳粉B全脂乳粉C脱脂乳粉D发酵乳粉E稀乳油粉
单选题全脂奶粉加多少水等于全乳A一容量乳粉加三容量水B一容量乳粉加四容量水C一容量乳粉加二容量水D一容量乳粉加六容量水E一容量乳粉加七容量水
单选题以下哪项不是按一般乳粉的分类（）。A全脂乳粉B调制乳粉C特殊配方乳粉D调味乳粉
多选题哪些乳品不宜长期喂养正常婴儿 ( )A脱脂牛乳B脱脂乳粉C炼乳D牛乳E婴儿配方乳粉
判断题根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。A对B错
问答题既然都是不含添加剂的，那么全脂驼乳粉和儿童驼乳粉的区别在哪里？
填空题全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。