发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养
利用微生物生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术是()A、基因工程B、发酵工程C、酶工程D、抗体工程
微生物菌体的生产、微生物代谢产物的发酵生产、微生物对某些化学物质的改造这些技术成为()工程。
氨基酸的发酵属于（）。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
用于面包制作的酵母发酵属于（）。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A、有适宜的微生物生产菌种B、控制微生物进行代谢的各种条件C、有进行微生物发酵的设备D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
下列属于代谢产物型发酵的是（）A、酒精B、乳酸C、氯霉素D、杆菌肽E、谷氨酸
（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥珀酸。
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。A、好气性发酵B、厌气性发酵C、兼性发酵D、好厌间歇发酵
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、双歧杆菌
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。A、产物是微生物菌体本身B、产品是微生物初级代谢产物C、产品是微生物次级代谢产物D、产品是微生物代谢的转化产物E、产品是微生物产生的色素
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵E、丁二酮发酵
下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A、微生物菌体发酵B、微生物菌体代谢产物发酵C、微生物的转化发酵D、以上都不对
单细胞蛋白是指（）A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
乳酸细菌以葡萄糖为原料进行乳酸发酵的代谢途径有三条：属于同型发酵的（）属于异型发酵的（）属于异型发酵的（）途径。
利用植物细胞悬浮发酵培养的模式来获取有用的次生代谢产物，正越来越成为人们关注的热点。请你从植物细胞的特点出发，试述：与微生物发酵培养相比，植物细胞悬浮培养在发酵工艺的控制以及发酵设备的选择等方面有哪些异同点？
单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A厌氧发酵B氨基酸发酵C液体发酵D需氧发酵
问答题在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
单选题在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。A好气性发酵B厌气性发酵C兼性发酵D好厌间歇发酵
填空题（）属于乳酸发酵的一种特殊类型，发酵产物以醋酸为主，同时有乳酸和少量甲酸和琥珀酸。
问答题利用植物细胞悬浮发酵培养的模式来获取有用的次生代谢产物，正越来越成为人们关注的热点。请你从植物细胞的特点出发，试述：与微生物发酵培养相比，植物细胞悬浮培养在发酵工艺的控制以及发酵设备的选择等方面有哪些异同点？
单选题下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A微生物菌体发酵B微生物菌体代谢产物发酵C微生物的转化发酵D以上都不对
单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A液体发酵和需氧发酵B液体发酵和厌氧发酵C固体发酵和需氧发酵D固体发酵和厌氧发酵
单选题用于面包制作的酵母发酵属于（）。A微生物转化发酵B微生物菌体发酵C微生物酶发酵D徽生物代谢产物发酵
单选题单细胞蛋白是指（）A 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C 通过发酵所获得的大量微生物菌体D 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
单选题氨基酸的发酵属于（）。A微生物转化发酵B微生物菌体发酵C微生物酶发酵D徽生物代谢产物发酵