问答题为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性？

问答题
为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性？

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关于药物的脂水分配系数错误的是A.评价亲水性或亲脂性的标准B.药物在水相中物质的量浓度与在非水相中物质的量浓度之比C.非水相中的药物浓度通常用正辛醇中药物的浓度来代替D.CW为药物在水中的浓度E.脂水分配系数越大说明药物的脂溶性越高
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萃取法测定原油含盐量时，分别加入热汽油和蒸馏水，是将盐分从（）。A、有机相中萃取到水相中B、从水相中萃取到有机相中C、有机相中萃取到有机相中D、从水相中萃取到水相中
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大气、水、土壤和生物相中的污染物可以发生哪些迁移行为？
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非均相液态食品的分散相在连续相中的悬浮稳定性较好时，分散物质的粒度应为（）。
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水如何影响非水相中酶的特性：（）、（）、（）、（），（）。
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限制性蛋白水解酶的催化活性比非限制性的催化活性低。
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什么是酶的分子印记？其在改变酶的催化活性上有什么应用价值。
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利用什么染色剂可以显示DNA和RNA在细胞中的分布？在染色时细胞还保持生活状态吗？染色前的细胞为什么要用盐酸处理？
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土基在水的作用下保持其强度的性质称为（）。A、水稳定性B、稳定性
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为什么酶在非水相中还可以保持稳定性和催化活性？
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为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？
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多选题关于脂水分配系数的说法，正确的是（ ）A药物在生物非水相中物质的量浓度与在水相中物质的量浓度之比B药物在生物水相中物质的量浓度与在非水相中物质的量浓度之比C药物脂水分配系数越大，吸收性越高D药物脂水分配系数越小，吸收性越高E药物吸收性和脂溶性呈近似于抛物线的变化规
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填空题非均相液态食品的分散相在连续相中的悬浮稳定性较好时，分散物质的粒度应为（）。
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问答题什么是必需水和水活度？它们对非水相中酶的催化有何影响？
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填空题水如何影响非水相中酶的特性：（）、（）、（）、（），（）。
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问答题什么是必须水和水活度？水对非水相中酶的特性有何影响？
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填空题与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。
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