判断题食品中脂肪的测定是采用索氏法,它属于挥发法。A对B错

判断题
食品中脂肪的测定是采用索氏法,它属于挥发法。
A

B


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索氏提取法测食品脂肪含量时,如何判断抽提是否完全?

苦味酸试纸检测食品中的氰化物,采用的是A、蒸馏法B、有机质破坏法C、提取法D、挥发法E、顶空法

测定食品中脂肪常采用的方法是A、酶水解法B、萃取法C、索氏提取法D、碱水解法E、重量法

简要叙述索氏提取法提取食品脂肪应注意的问题。

饲料粗脂肪含量测定是在()中用乙醚提取试样的。A.干燥器B.振荡器C.搅拌器D.索氏脂肪提取器

饲料粗脂肪含量测定是在()中用乙醚提取试样的。A.干燥的搅拌器B.振荡的索氏脂肪提取器C.振荡的搅拌器D.干燥的索氏脂肪提取器

下列分析方法中属于重量分析的是( )。A.食品中蛋白质的测定B.埃农法测定食品中还原糖C.萃取法测食品中粗脂肪D.比色法测食品中Pb含量

用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分

检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是( )A.索氏抽提法B.酸水解法C.氯仿-甲醇法D.直滴式抽提法

关于脂肪测定的说法,正确的是( )。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪B.索氏提取法用水来提取脂肪C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取

用索氏抽提法测脂肪含量,怎样操作能加快抽提速度?

预测定BaCl2H2O结晶水的含量,应采用的方法是()A、直接挥发法B、间接挥发法C、重量法D、沉淀法E、挥发法

饲料粗脂肪含量测定是在()中用乙醚提取试样的。A、干燥的B、振荡的C、搅拌器D、索氏脂肪提取器

索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥?

试述索氏抽提法测定食品中脂肪的原理

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法

检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()A、索氏抽提法B、酸水解法C、氯仿-甲醇法D、直滴式抽提法

称量分析法是一种常用的化学分析法,关于称量分析法下列说法错误的是()。A、称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法B、灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法C、直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法D、食品中氨基酸含量测定属于称量分析法

下列分析方法中属于重量分析的是()A、食品中蛋白质的测定B、埃农法测定食品中还原糖C、萃取法测食品中粗脂肪D、比色法测食品中Pb含量

索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。

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问答题用索氏提取法测定食品中脂肪含量时, 应怎样进行操作?

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单选题预测定BaCl2H2O结晶水的含量,应采用的方法是()A直接挥发法B间接挥发法C重量法D沉淀法E挥发法

判断题索氏抽提法测食品中脂肪含量,使用无水乙醚,就能获得准确的结果。A对B错

多选题属于食品样品预处理中有机物破坏法的有()A干法灰化法B湿法消化法C自然挥发法D吹气法E真空旋转蒸发法