单选题下列哪项对维生素B１的理化性质描述不正确？（ ）A水溶性，微溶于乙醇B亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D普通烹调温度下，破坏不多E紫外线可使其降解而失活
单选题
下列哪项对维生素B１的理化性质描述不正确？（ ）
A
水溶性，微溶于乙醇
B
亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活
C
在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解
D
普通烹调温度下，破坏不多
E
紫外线可使其降解而失活
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
关于维生素B1的描述，不正确的一项是A.维生素B1进入到小肠细胞磷酸化转变成焦磷酸酯B.人体维生素B1的总量约为30mgC.其缺乏症为脚气病D.维生素B1又称核黄素E.维生素B1主要在空肠吸收
下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是( )。A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B、所有维生素中最不稳定者之一C、在碱性条件下不稳定D、溶于水和甘油E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）A、水溶性，微溶于乙醇B、亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C、在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D、普通烹调温度下，破坏不多E、紫外线可使其降解而失活
单选题下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）A水溶性，极易氧化B光照易使其破坏C碱性环境不易破坏D有铜铁等金属离子存在时容易氧化E结晶维生素C稳定