表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为()。A、自由水B、结合水C、毛细管水D、水分活度
自由水就是指组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的这部分水，可分为三类：不移动水或滞化水;毛细管水;自由流动水。()
土的液相指固体颗粒之间的水，分为( ) 和自由水两大类。A.重力水B.毛细管水C.强结合水D.结合水
存在于自由水面以下，在其自身重力作用下可在土体中自由运动的土中水是（ ）。A.重力水B.毛细管水C.自由水D.结合水
地下水按其埋藏条件可分为：（ ）A．包气带水、潜水和承压水三大类B．上层滞水、潜水和承压水三大类C．孔隙水、裂隙水和岩溶水三大类D．结合水、毛细管水、重力水三大类
自由水包括毛细管水、自留流动水和（）A、束缚水B、体相水C、滞化水D、构成水
自由水包括滞化水、自由流动水和（）A、束缚水B、毛细管水C、体相水D、构成水
被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A、束缚水B、自由水C、滞化水D、构成水
在生物组织中被称为细胞间水的是（）A、滞化水B、自由水C、毛细管水D、构成水
（）是指水与土空隙管壁接触时，由于湿润和静电引力作用，在毛细管壁形成的水。A、结晶水B、自由水C、结合水D、毛细水
束缚水主要由几部分组成（）A、毛细管滞水B、可动水C、薄膜水D、地层水
（）存在于地表岩层，以分子水、结合水和毛细管水等形态出现，也有下渗水流的存在；A、上层滞水B、潜水C、承压水D、裂隙水
毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。
滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所（）的水；与结合水相比，其特点主要是与非水物质（）但（）自由流动。
多选题属于自由水的有（）。A单分子层水B毛细管水C自由流动水D滞化水
单选题地下水按其埋藏条件可分为（ ）。[2014年真题]A包气带水、潜水和承压水三大类B上层滞水、潜水和承压水三大类C孔隙水、裂隙水和岩溶水三大类D结合水、毛细管水、重力水三大类
单选题土的液相指固体颗粒之间的水，分为（ ）和自由水两大类。A重力水B毛细管水C强结合水D结合水
单选题（）是指水与土空隙管壁接触时，由于湿润和静电引力作用，在毛细管壁形成的水。A结晶水B自由水C结合水D毛细水
填空题毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。
单选题在生物组织中被称为细胞间水的是（）A滞化水B自由水C毛细管水D构成水
单选题自由水包括毛细管水、自留流动水和（）A束缚水B体相水C滞化水D构成水
单选题在油田范围内的非油层水，根据它们与油层的相对位置，分为（）。A底水和边水B上层水、夹层水和下层水C吸附水、毛细管水和自由水D底水、边水和自由水
单选题被生物中的显微或亚显微结构所阻留的水称为（）A束缚水B自由水C滞化水D构成水
单选题自由水包括滞化水、自由流动水和（）A束缚水B毛细管水C体相水D构成水
多选题下列属于自由水的有（）A滞化水B毛细管水C邻近水
单选题（ ）是存在于自由水面以下，在其自身重力作用下可在土体中自由运动的土中水。A重力水B毛细管水C自由水D结合水