黄油常用于西餐和()制菜肴。A、炒B、炖C、蒸D、烤
在汉代石刻中最具艺术价值且最具影响力的当属霍去病墓前石刻，其最具代表性的作品是《伏虎》。()
西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。A、英式B、美式C、法式D、俄式
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。A、烤火鸡B、Ｔ骨牛排C、马赛鱼羹D、焗蜗牛E、罗宋汤
世界质量奖中最具影响力和代表性的三大质量奖是（）。A、NZQAB、MBNQAC、EQAD、日本戴明奖
以下关于西餐正确的说法有：（）A、西餐烹饪最早出现在古埃及B、西餐厅一般以杯花为主，美观大方C、西式烹饪注重老嫩D、西餐菜肴和服务尤以法式为代表E、美式餐饮是英式餐饮的派生物
单选题西餐菜肴和服务以（）为代表。A法式B俄式C美式D英式
判断题西餐菜肴中使用鹅的不多，但鹅肝却是西餐菜肴中的极品。（）。A对B错
判断题西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（）A对B错
填空题西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
多选题以下关于西餐正确的说法有：（）A西餐烹饪最早出现在古埃及B西餐厅一般以杯花为主，美观大方C西式烹饪注重老嫩D西餐菜肴和服务尤以法式为代表E美式餐饮是英式餐饮的派生物
多选题世界质量奖中最具影响力和代表性的三大质量奖是（）。ANZQABMBNQACEQAD日本戴明奖
多选题以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。A烤火鸡BＴ骨牛排C马赛鱼羹D焗蜗牛E罗宋汤