单选题厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）A丙氨酸B丙氨酸钠C赖氨酸D谷氨酸钠

单选题
厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）
A

丙氨酸

B

丙氨酸钠

C

赖氨酸

D

谷氨酸钠

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下列调味品中属于咸味调味品的是( )。A、番茄酱B、蚝油C、酱油D、味精
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味精又叫味素，它有强烈的肉鲜味，它的化学名称是？
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厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）A、丙氨酸B、丙氨酸钠C、赖氨酸D、谷氨酸钠
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厨房中常用的调味品一昧精，其主要成份的化学名称是（）
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味精的化学名称是？（）A、氨基酸态氮B、谷氨酸钠C、山梨酸钾D、肌苷酸二钠
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水的化学名称是什么？它在面团中起什么作用？
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泡沫液的化学名称是（）。
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化学分析中，常用的EDTA其化学名称是乙（）。其性质是（）。
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以下与药物有关的名称中受法律和法规保护的名称是：（）A、俗名B、通用名C、常用名D、化学名（中文和英文）E、商品名
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EPA的化学名称是（）
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味精中主要成份为蛋氨酸。
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判断题味精中主要成份为蛋氨酸。A对B错
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单选题以下与药物有关的名称中受法律和法规保护的名称是：（）A俗名B通用名C常用名D化学名（中文和英文）E商品名
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问答题味精又叫味素，它有强烈的肉鲜味，它的化学名称是？
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填空题甘油的化学名称是（），蚁酸的化学名称是（）。
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单选题味精又称味素，是日常生活中不可缺少的调味品。有人说，常吃味精会导致癌症，多吃味精要中毒，其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料，经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质，其主要成分是谷氨酸钠。A味精是一种中药B常吃味精会导致癌症C多吃味精会中毒D味精是以粮食为原料的
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填空题化学分析中，常用的EDTA其化学名称是乙（）。其性质是（）。
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