问答题面包放入4℃冰箱中存放后,产生回生口感。出现这种现象是因为什么?

问答题
面包放入4℃冰箱中存放后,产生回生口感。出现这种现象是因为什么?

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相关考题:

丹麦牛角包烤制后出现制品难熟,身泻,口感不好是因为( )造成的。 A.面包皮包入的油过少B.面包皮过硬C.面包皮包入的油过多D.面包皮过软

打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱,不能在室温下存放。()

活泼金属应存放在何处()A、密封容器中并放入冰箱B、密封容器中并放入干燥器C、泡在煤油里密封避光保存D、密封容器中并放入密闭柜子内

关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的,但是为什么呢?()A、放入冰箱后口感变硬B、放入冰箱后易与其他食物窜味,失去醇厚感C、在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温下表面会结出白霜,且极易发霉变质。

分析下列:(1)冰箱能较长时间保存食品,是由于什么?(2)天气热了,鲜肉很容易腐败,是因为什么?(3)腌肉和腊肉在很长时间都不会腐败变质,是因为什么?(4)将鱼的内脏埋入土中,过一段时间就消失了,这是因为的作用,该现象说明了什么?

以下()方式可以使冰箱在使用过程中节电。A、充分利用冰箱空间存放食物B、尽量少往冰箱里存放食物C、在冷冻室做些冰水放入冷藏室D、合理分布冰箱内存放的食品

环氧乙烷存放时哪项除外是错误的()A、注意密闭并放置阴凉处B、放入冰箱内C、放入有色密盖瓶中D、干燥通风、阴凉处

关于家庭存放食物,以下行为错误的是()A、熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

以下()情形影响食品冷藏、冷冻温度。A、冰箱内较厚积霜B、存放了大量食品C、常取用冰箱内食品D、未冷却食品放入冰箱

丹麦牛角包烤制后出现制品难熟,身泻,口感不好是因为()造成的。A、面包皮包入的油过少B、面包皮过硬C、面包皮包入的油过多D、面包皮过软

面包在存放过程中,会出现哪些不良现象?该怎样防止?

苹果削皮后的褐变属于(),焙烤面包产生的褐变属于()。肉存放时间长后,肉色变褐是因为()。

米饭、馒头放置在冰箱中为什么会回生,其本质是什么?

活泼金属应存放在()。A、密封容器中并放入冰箱B、密封容器中并放入干燥器C、泡在煤油里密封避光保存

乙醚、乙醇等挥发性试剂不能放入普通冰箱中存放,以防止其挥发后遇冰箱电火花爆炸。

以下哪种方式可以使冰箱在使用过程中节电?()A、充分利用冰箱空间存放食物B、尽量少往冰箱里存放食物C、在冷冻室做些冰水放入冷藏室D、合理分布冰箱内存放的食品

如个别旅客休息未及时用餐,可将面包篮内剩余的面包:()A、与面包篮一起放入烤箱内温热B、放在烤箱上的柜子内C、装回原塑料袋包装中,放回烤箱以保持口感松软D、与面包篮一起放在干净的餐车内

问答题米饭、馒头放置在冰箱中为什么会回生,其本质是什么?

问答题面包在存放过程中,会出现哪些不良现象?该怎样防止?

单选题环氧乙烷存放时哪项除外是错误的()A注意密闭并放置阴凉处B放入冰箱内C放入有色密盖瓶中D干燥通风、阴凉处

判断题乙醚、乙醇等挥发性试剂不能放入普通冰箱中存放,以防止其挥发后遇冰箱电火花爆炸。A对B错

单选题以下哪种方式可以使冰箱在使用过程中节电A充分利用冰箱空间存放食物B尽量少往冰箱里存放食物C在冷冻室做些冰水放入冷藏室D合理分布冰箱内存放的食品

单选题活泼金属应存放在()。A密封容器中并放入冰箱B密封容器中并放入干燥器C泡在煤油里密封避光保存

单选题活泼金属应存放在何处()A密封容器中并放入冰箱B密封容器中并放入干燥器C泡在煤油里密封避光保存D密封容器中并放入密闭柜子内

填空题苹果削皮后的褐变属于(),焙烤面包产生的褐变属于()。肉存放时间长后,肉色变褐是因为()。