单选题在做“比较不同水果中的维生素C的含量”探究实验时，榨取水果可以获得果汁，“果汁”主要来自水果细胞结构中的（）A细胞壁B细胞膜C叶绿体D液泡

单选题
在做“比较不同水果中的维生素C的含量”探究实验时，榨取水果可以获得果汁，“果汁”主要来自水果细胞结构中的（）
A

细胞壁

B

细胞膜

C

叶绿体

D

液泡

参考解析

解析： A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，不符合题意．
B、细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用，不符合题意．
C、叶绿体是光合作用的场所，不符合题意．
D、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，符合题意

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下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是（）。A、分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁B、可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变清C、分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质D、可使果汁榨取变得容易，提高出汁率
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用水果榨取果汁时，加入果胶酶，可以使果胶发生降解，从而降低了果汁的粘度，便于果汁与渣的分离，提高了果汁的得率。
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单选题下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是（）。A分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁B可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变清C分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质D可使果汁榨取变得容易，提高出汁率
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单选题喝鲜榨果汁好还是吃水果好？（）A水果B果汁
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单选题该维生素的主要食物来源为（　　）。A果汁B菌类C绿叶蔬菜D水果E干果类
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单选题为婴儿自制果汁时可选（）A含水分较多的水果B什么样的水果都可以C婴儿喜欢的水果就可以D价格昂贵，稀少水果
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判断题用水果榨取果汁时，加入果胶酶，可以使果胶发生降解，从而降低了果汁的粘度，便于果汁与渣的分离，提高了果汁的得率。A对B错
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判断题原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。A对B错
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