原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。 （ ）

原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。 （ ）

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果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在( )的发酵酒
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果酱是由糖和去皮水果起加热熬制而成的,是由()的性质所决定的, A、糖的溶解性和水果中的果胶质B、糖的粘稠性和水果中的淀粉C、糖的结晶性和水果中的果胶质D、糖的粘稠性和水集中的酶
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果冻是用()和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。A、果汁、面粉B、糖、水C、果汁、淀粉D、糖、面粉
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水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。
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保证每天吃200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
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天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁可以部分代替鲜果。
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果冻属于不含脂肪和乳质的冷冻食品，是用果汁、鱼胶片、水、糖、香 精和食用色素等原料加工而成。
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【判断题】天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁可以代替鲜果。A．Y.是B．N.否
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12、果冻属于不含脂肪和乳质的冷冻食品，是用果汁、鱼胶片、水、糖、香 精和食用色素等原料加工而成。
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