以下不正确的说法是()。 A.果汁是水果经过去掉残渣制作的B.蔬菜不能代替水果C.水果汁不能代替水果D.加工过程会使水果的营养成分损失
自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。此题为判断题(对，错)。
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。
自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。
以下不正确的说法是（）。A、果汁是水果经过去掉残渣制作的B、蔬菜不能代替水果C、水果汁不能代替水果D、加工过程会使水果的营养成分损失
关于吃新鲜水果的说法错误的是（）A、吃新鲜卫生的水果B、在鲜果供应不足时可选择一些含糖量高的纯果汁或干果制品C、成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果D、选择应季成熟的水果
4个月婴儿可添加的食品是（）A、果汁、饼干B、鸡蛋、肉末C、鸡蛋、稀粥D、菜泥、水果汁E、各种软食
在做“比较不同水果中的维生素C的含量”探究实验时，榨取水果可以获得果汁，“果汁”主要来自水果细胞结构中的（）A、细胞壁B、细胞膜C、叶绿体D、液泡
蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A、蔬菜不能代替水果B、蔬菜可以代替水果C、蔬菜可以代替水果汁D、水果汁可以代替水果
做果汁水果的选择错误的是（）。A、富含维生素C的各种错季水果B、新鲜、无裂伤、无碰伤的水果C、水果应是成熟期采摘的D、应季的、多汁的水果既便宜又好做、应为首选
吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。A、30%B、40%C、50%D、60%
下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是（）。A、分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁B、可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变清C、分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质D、可使果汁榨取变得容易，提高出汁率
用水果榨取果汁时，加入果胶酶，可以使果胶发生降解，从而降低了果汁的粘度，便于果汁与渣的分离，提高了果汁的得率。
单选题水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。A30%B40%C50%D60%
判断题自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。A对B错
单选题在做“比较不同水果中的维生素C的含量”探究实验时，榨取水果可以获得果汁，“果汁”主要来自水果细胞结构中的（）A细胞壁B细胞膜C叶绿体D液泡
判断题吃不到新鲜水果可以用加工的果汁、水果罐头、果酱等水果制品替代。A对B错
判断题果汁喝起来方便，喝果汁可以代替吃水果。A对B错
单选题蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A蔬菜不能代替水果B蔬菜可以代替水果C蔬菜可以代替水果汁D水果汁可以代替水果
单选题以下不正确的说法是（）。A果汁是水果经过去掉残渣制作的B蔬菜不能代替水果C水果汁不能代替水果D加工过程会使水果的营养成分损失