多选题果汁饮料容易发生的品质劣变有（　　）。A异味B发酵C发酸D沉淀E发霉

多选题
果汁饮料容易发生的品质劣变有（　　）。
A

异味

B

发酵

C

发酸

D

沉淀

E

发霉

参考解析

解析：
果汁饮料含有一定水分，不稳定，易发酵、生霉。

相关考题：

西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。 A、碳酸饮料B、果浆饮料C、浓汁饮料D、果汁饮料
查看答案
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。 A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型
查看答案
原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料。()A、低于3%B、低于5%C、低于10%
查看答案
果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。 A、果味饮料B、果色饮料C、果形饮料D、果粒饮料
查看答案
果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。 A、果混饮料B、果色饮料C、果味饮料D、果浆饮料
查看答案
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。
查看答案
果汁饮料容易发生的品质劣变有（ ）。
查看答案
果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务
查看答案
我国国家标准《饮料通则》规定，果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁（浆）总含量不得低于（），否则只能称为果汁风味饮料，所以购买时应该看清标签，仔细辨别。A、5%B、8%C、10%D、15%
查看答案
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
查看答案
果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。A、异味B、发酵C、发酸D、沉淀E、发霉
查看答案
引起果汁饮料褐变的情况有（）。A、由接触空气引起的酶褐变B、由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C、由抗环血酸引起的非霉褐变D、以上都正确
查看答案
果汁饮料内包含哪几类饮料？
查看答案
果汁（浆）及果汁饮料类
查看答案
果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。
查看答案
简述果汁及果汁饮料分类。
查看答案
果汁饮料常用的原、辅料有哪些？
查看答案
果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类
查看答案
果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
查看答案
果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。
查看答案
杏仁露属于（）。A、果浆饮料B、原果汁饮料C、果粒饮料D、浓缩果汁
查看答案
填空题果汁清凉饮料是指原果汁含量在（）和（）的饮料。
查看答案
问答题果汁饮料和蔬菜汁饮料中的果汁和蔬菜汁含量应为多少？
查看答案
判断题果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。A对B错
查看答案
问答题果汁饮料常用的原、辅料有哪些？
查看答案
填空题果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。
查看答案
单选题引起果汁饮料褐变的情况有（）。A由接触空气引起的酶褐变B由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C由抗环血酸引起的非霉褐变D以上都正确
查看答案
多选题果汁饮料容易发生的品质劣变有（　　）。A异味B发酵C发酸D沉淀E发霉
查看答案
热门标签