红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.A.茶汤发红,叶底暗褐B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发暗,叶底暗褐D.茶汤发红,叶底红亮
红茶的呈味物质,茶褐素是指(),它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红,叶底红亮B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发红,叶底暗褐D.茶汤发暗,叶底暗褐
揉捻不足会出现()现象A、叶底花青B、叶底褐红C、茶汤滋味浓厚D、茶汤滋味淡薄
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,( ),叶底红亮。A.会有焦糖香B.具有浓烈的松烟香C.带有蜜糖香D.滋味鲜醇
名优绿茶的汤色、叶底以()为好A.嫩绿B.黄绿C.黄暗D.暗褐
红茶的发酵度:100%,其叶色()、茶汤呈朱红色。A、深红B、朱红C、绛红D、橙红
茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发红,叶底红亮
()要洒面均匀,不露底。外形色泽黑褐。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。
红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。
()砖面一致,色黑褐。香气纯正,有松烟香;滋味浓厚纯和;水色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,滋味醇和。
红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。
优质大叶种工夫红茶汤色一般用()描述。A、红亮B、红艳C、红黄D、橙黄
优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到()时,茶汤形成的棕色乳浊状凝体,即产生冷后浑。重新加热,茶汤会恢复红亮透明的原状。A、14℃B、16℃C、18℃D、20℃
名优绿茶的汤色、叶底以()为好A、嫩绿B、黄绿C、黄暗D、暗褐
审评白茶,准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g,用150ml沸水冲泡5min,将茶汤沥出,审评香气、汤色、滋味与叶底
红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物()、茶红素和茶褐素。
红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发红,叶底红亮
茶褐素是红茶的呈味物质,它的含量增多对品质不利,主要是使()。A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发黄,叶底暗褐
红茶的发酵度是(),其叶色深红,茶汤呈朱红色。A、0%B、30%C、50%D、100%
“叶嘉”是苏东坡对()的美称。A、茶汤B、茶叶C、茶杯D、茶壶
()是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。A、色素B、茶多酚C、无机成分D、糖类
红茶道发酵度是(),其叶色深红,茶汤呈朱红色。A、0%B、30%C、50%D、100%
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。A、会有焦糖香B、具有浓烈的松烟香C、带有蜜糖香D、滋味鲜醇
单选题祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。A会有焦糖香B具有浓烈的松烟香C带有蜜糖香D滋味鲜醇
单选题()是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。A色素B茶多酚C无机成分D糖类
单选题茶褐素是红茶的呈味物质,它的含量增多对品质不利,主要是使()。A茶汤发红,叶底暗褐B茶汤红亮,叶底暗褐C茶汤发暗,叶底暗褐D茶汤发黄,叶底暗褐
单选题红茶道发酵度是(),其叶色深红,茶汤呈朱红色。A0%B30%C50%D100%