单选题()是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。A色素B茶多酚C无机成分D糖类
单选题
()是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
A
色素
B
茶多酚
C
无机成分
D
糖类
参考解析
解析:
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从感官审评的角度,通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定,简称“五因子审评法”,它包括?()A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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单选题()是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。A色素B茶多酚C无机成分D糖类