单选题茶褐素是红茶的呈味物质,它的含量增多对品质不利,主要是使()。A茶汤发红,叶底暗褐B茶汤红亮,叶底暗褐C茶汤发暗,叶底暗褐D茶汤发黄,叶底暗褐

单选题
茶褐素是红茶的呈味物质,它的含量增多对品质不利,主要是使()。
A

茶汤发红,叶底暗褐

B

茶汤红亮,叶底暗褐

C

茶汤发暗,叶底暗褐

D

茶汤发黄,叶底暗褐


参考解析

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相关考题:

茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶汤色的色泽及滋味。() 此题为判断题(对,错)。

红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利.A.茶汤发红,叶底暗褐B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发暗,叶底暗褐D.茶汤发红,叶底红亮

红茶的呈味物质,茶褐素是指(),它的含量增多对品质不利。A.茶汤发红,叶底红亮B.茶汤红亮,叶底暗褐C.茶汤发红,叶底暗褐D.茶汤发暗,叶底暗褐

红茶的呈味物质构成,茶黄素,茶褐素,花青素等.此题为判断题(对,错)。

制作红茶希望能得到较高比例的( ) A、茶黄素和茶褐素B、茶黄素和茶红素C、茶红素和茶褐素

人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。此题为判断题(对,错)。

茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。此题为判断题(对,错)。

品质好的红茶茶红素含量高,茶黄素、茶褐素含量低A对B错

茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。A对B错

红茶中,汤味浓醇的主要成分是()。A、茶红素B、茶黄素C、茶褐素D、茶多酚

茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发红,叶底红亮

红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。

醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。

红茶的呈味物质,茶红素是茶汤()的主体物质。A、刺激性和鲜爽度B、浓度和醇度C、刺激性和醇度D、浓度和鲜度

红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。

茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。

红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物()、茶红素和茶褐素。

绿茶含水量增加会导致()含量降低。A、叶绿素B、茶褐素C、脂类物质D、多酚类

红茶的呈味物质,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发红,叶底红亮

红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。

茶褐素是红茶的呈味物质,它的含量增多对品质不利,主要是使()。A、茶汤发红,叶底暗褐B、茶汤红亮,叶底暗褐C、茶汤发暗,叶底暗褐D、茶汤发黄,叶底暗褐

人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。

品质好的红茶茶红素含量高,茶黄素、茶褐素含量低

红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。

判断题红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。A对B错

单选题茶褐素是红茶的呈味物质,它的含量增多对品质不利,主要是使()。A茶汤发红,叶底暗褐B茶汤红亮,叶底暗褐C茶汤发暗,叶底暗褐D茶汤发黄,叶底暗褐

判断题茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。A对B错

判断题品质好的红茶茶红素含量高,茶黄素、茶褐素含量低A对B错