判断题一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同，满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白质同样可以很好地满足成年人的需要，反之亦然。（ ）A对B错
判断题
一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同，满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白质同样可以很好地满足成年人的需要，反之亦然。（ ）
A
对
B
错
参考解析
解析：
一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同，满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白质同样可以很好地满足成年人的需要，反之则不然，有可能高估蛋白质需要量而低估蛋白质质量。
一种食物的蛋白质质量可因消费者的年龄段不同而不同，满足儿童氨基酸模式的膳食和蛋白质同样可以很好地满足成年人的需要，反之则不然，有可能高估蛋白质需要量而低估蛋白质质量。
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多选题有关氨基酸模式的说法，下列正确的是（ ）。A氨基酸模式最早被提出是在1946年由Block和Mitchell建议将鸡蛋中的氨基酸组成作为标准，用于评价蛋白质的质量B1973年，FAO/WHO联合专家委员会提出以人体氨基酸需要量为基础的氨基酸评分模式C1985年，FA0/WHO/UNU专家组提出了婴儿、学龄前儿童、学龄儿童和成人的氨基酸模式D如果评价一种食物蛋白质是否满足某年龄段人群的需要，应采用1985年氨基酸模式E如果比较不同食物的营养价值，可采用1973年氨基酸模式
单选题为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。运动员赛前的膳食是（）。A高糖类，高蛋白质B高糖类，低蛋白质C高糖类，低脂肪D适量低糖类，低脂肪E低糖类，高蛋白质