单选题Aw的意义（　　）。AAw小不利于食物中微生物繁殖BAw小利于食物中微生物繁殖CAw大不利于食物中微生物繁殖DAw大霉菌不产毒EAw小霉菌能产毒

单选题
Aw的意义（　　）。
A

Aw小不利于食物中微生物繁殖

B

Aw小利于食物中微生物繁殖

C

Aw大不利于食物中微生物繁殖

D

Aw大霉菌不产毒

E

Aw小霉菌能产毒

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水分活性aw
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Aw
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什么叫水活度（aw）？它对微生物的生命活动有哪些影响？对人类俄生产实践和日常生活有何意义？
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